TORTA MUSSE DE CHOCOLATE

A TORTA MOUSSE DE CHOCOLATETORTA MUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 2 PACOTES DE BISCOITOS  DE CHOCOLATE RECHEADOS E MOÍDOS; 4 COLHERES ( SOPA) DE MANTEIGA; 1 CLARA.

RECHEIO: 500 GRAMAS DE CHOCOLATE PARA COBERTURA MEIO AMARGO PICADO; 1 E 1/2 CAIXA DE CREME DE LEITE; 1 COLHER (SOPA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA; 1 XÍCARA DE (CHÁ) DE CREME DE LEITE FRESCO GELADO; 2 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR.

CALDA: 200 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PARA COBERTURA PICADO; 1 CAIXA DE CREME DE LEITE; 2 COLHERES(SOPA) DE LICOR A GOSTO; CORANTE ALIMENTÍCIO DOURADO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

NUMA TIGELA, MISTURE O BISCOITO COM A MANTEIGA E A CLARA. UNTE UMA FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL DE 25 CM DE DIÂMETRO E APERTE A FAROFA NO FUNDO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO , EM TEMPERATURA MÉDIA, POR 15 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR.

RECHEIO: DERRETA O CHOCOLATE COM O CREME DE LEITE EM BANHO MARIA, ACRESCENTE A BAUNILHA E ESPERE ESFRIAR.

BATA O CREME DE LEITE FRESCO COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER UM CHANTILLY. JUNTE AO CREME DE CHOCOLATE  E MISTURE. PONHA SOBRE A MASSA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA ATÉ FIRMAR.

CALDA: DERRETA O CHOCOLATE COM O CREME DE LEITE EM BANHO MARIA. ESPERE ESFRIAR E JUNTE O LICOR; MEXA BEM. DESENFORME A TORTA E CUBRA COM A CALDA E O CORANTE.

FONTE: REVISTA MÁXIMA

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