TENDER NA MANTEIGA DE ERVAS

A TENDER COM ERVASTENDER NA MANTEIGA DE ERVAS

INGREDIENTES: 1 TENDER BOLINHA COM 1,3 KG; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA; 6 COLHERES(SOPA) DE MANJERONA, ALECRIM E ORÉGANO, FRESCOS, PICADOS; 1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA.

FAROFA: 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 CEBOLA MÉDIA BEM PICADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE TÂMARAS PICADAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOIM TORRADO; A PACOTE DE BISCOITO  ÁGUA E SAL MOÍDO, SAL , PIMENTA DO REINO E CHEIRO VERDE PICADO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

COM UMA FAÇA, FAÇA MARCAS NO TENDER. RESERVE. NUMA TIGELA, MISTURE A ,MANTEIGA COM ERVAS E PASSE SOBRE O TENDER. COLOQUE NUMA ASSADEIRA, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO, PREAQUECIDO, POR 40 MINUTOS. REGUE, ÀS VEZES, COM A MANTEIGA E COZINHE ATÉ DOURAR.DESLIGUE O FORNO, DEIXANDO A CARNE DENTRO, PARA MANTER-LA  AQUECIDA.

FAROFA: PONHA O AZEITE NUMA PANELA E DOURE A CEBOLA, JUNTE AS TÂMARAS E REFOGUE POR 2 MINUTOS, MEXENDO. ACRESCENTE A ÁGUA E FERVA POR 5 MINUTOS. ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES,MEXA BEM E SIRVA COM O TENDER.

FONTE: REVISTA MÁXIMA

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