ARROZ DE FESTA – LIGHT

A ARROZ DE FESTA LIGHTARROZ DE FESTA

INGREDIENTES: 1 COLHER( SOBREMESA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 1 CEBOLA PEQUENA PICADA; 1 CENOURA SEM A CASCA CORTADA EM CUBINHOS; 3 OVOS; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ BRANCO PRONTO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHA CONGELADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE PEITO DE PERU EM CUBINHOS; 1 COLHER(SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT, RALADO; SAL A GOSTO; 2 COLHERES(SOPA) DE SALSINHA PICADA.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. ACRESCENTE A CENOURA E REFOGUE RAPIDAMENTE. RESERVE.

EM UMA VASILHA, VATA LIGEIRAMENTE OS OVOS, MISTURE  O ARROZ E AMASSE TUDO COM UM GARFO. ADICIONE A CEBOLA E A CENOURA REFOGADAS, A ERVILHA, PEITO DE PERU, QUEIJO, SAL E POR ÚLTIMO A SALSINHA. COLOQUE A MISTURA EM UMA FÔRMA UNTADA E PRENSE COM O GARFO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO POR 30 MINUTOS. DESENFORME E SIRVA COM UMA SALADA DE FOLHAS VERDES.

HUM, ACHO QUE VOU FAZER, PARECE FICAR MUITO GOSTOSO, EU ACRESCENTARIA UM POUQUINHO DE AZEITONAS PICADINHAS…!!!

FONTE: BOA FORMA

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