PATÊ DE ALHO E PIMENTÃO

A PAT~E DE ALHO E PIMENTÃO VERMELHOPATÊ DE ALHO E PIMENTÃO:

INGREDIENTES: 1 TOFU FIRME; 1 PIMENTÃO VERMELHO; 1/2 XÍCARA DE ÓLEO DE GIRASSOL; 1 CABEÇA DE ALHO INTEIRO; 1 COLHER ( SOBREMESA) DE POLVILHO AZEDO; 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL.

MODO DE PREPARO:

EMBRULHE A CABEÇA DE ALHO INTEIRA, NO PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE ASSAR DIRETAMENTE NA CHAM DO FOGÃO, GIRANDO-A DE VEZ EM QUANDO PARA ASSAR UNIFORMEMENTE . O CHEIRO FORTE DO ALHO INDICARÁ QUE JÁ ESTÁ PRONTO. RESERVE. LAVE O PIMENTÃO, ESPETE-O COM UM GARFO LONGO E COLOQUE-O DIRETAMENTE NA CHAMA BAIXA DO FOGO. VÁ GIRANDO ATÉ TODA PELE FICAR TORRADA. LAVE  COM ÁGUA ABUNDANTE  E RETIRE TODA A PELE E MIOLO. RESERVE.

NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE O ÓLEO, SAL, ALHO DESCASCADO E O PIMENTÃO. BATA ATÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO. EM SEGUIDA, ADICIONE O TOFU E O POLVILHO AZEDO E BATA NOVAMENTE. SIRVA à GOSTO, PODE SER COM BISCOITO CRACKER, PÃO ITALIANO,ETC.

FONTE: REVISTA DOS VEGETARIANOS

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