CROQUETE DE ARROZ

A CROQUETE DE ARROZCROQUETE DE ARROZ:

INGREDIENTES: 1 CEBOLA GRANDE CORTADINHA E 2 DENTES DE ALHO PICADINHOS; 1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO; 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA; 1 XÍCARA (CHÁ) CHEIA DE ARROZ LAVADO E ESCORRIDO; 2 OVOS BATIDOS COM 3 COLHERES(SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 3/4 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 TABLETES DE CALDO DE GALINHA, DISSOLVIDOS EM 1 LITRO DE ÁGUA FERVENDO; OVOS BATIDOS E FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR E ÓLEO PARA FRITAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, REFOGUE NO ÓLEO  A CEBOLA E OS DENTES DE ALHO, JUNTE O ARROZ E FRITE, MEXENDO DURANTE 2 MINUTOS. JUNTE O CALDO DE GALINHA E COZINHE EM FOGO BRANDO, ATÉ O ARROZ ABSORVER TODO O LÍQUIDO. TIRE DO FOGO, DEIXE AMORNAR E MISTURE COM OS INGREDIENTES RESTANTES. MODELE OS CROQUETES COM AS MÃOS UNTADAS. PASSE NOS OVOS BATIDOS E NA FARINHA DE ROSCA. FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE ATÉ DOURAR. ESCORRA EM PAPEL ABSORVENTE E SIRVA.

FONTE> AS MELHORES RECEITAS DE MAIZENA

CRÉDITO DA FOTO:asminhasreceitas-lene.blogspot.com

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