CROQUETE DE QUEIJO

A CROQUE DE QUEIJOCROQUETE DE QUEIJO

INGREDIENTES: 1 CEBOLA GRANDE E 2 DENTES DE ALHO PICADINHOS; 3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA;4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO DISSOLVIDOS EM 3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE FRIO E MISTURADOS COM 3 GEMAS; SAL, NOZ MOSCADA  E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO PRATO, RALADO NO RALO GROSSO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; PEDACINHOS DE QUEIJO DE SUA PREFERÊNCIA, PARA RECHEAR; FARINHA DE ROSCA E OVOS BATIDOS PARA EMPANAR E ÓLEO PARA FRITAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, REFOGUE NA MANTEIGA OU MARGARINA, A CEBOLA E O ALHO, JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, MENOS OS QUEIJOS . MISTURE E COZINHE, MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. ESPERE AMORNAR E MISTURE O QUEIJO PRATO E O QUEIJO PARMESÃO. MODELE OS CROQUETES COM AS MÃOS UNTADAS, RECHEIE COM OS PEDACINHOS DE QUEIJO, PASSE NA FARINHA DE ROSCA, NOS OVOS E NOVAMENTE NA FARINHA DE ROSCA. FRITE EM ÓLEO QUENTE ATÉ DOURAR. DEIXE ESCORRER  EM PAPEL ABSORVENTE. TRANSFIRA PARA UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO MODERADO POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS. SIRVA QUENTE.

FONTE: AS MELHORES RECEITAS DE MAIZENA

CRÉDITO DA FOTO:fogao-democratico.blogspot.com

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