PUDIM DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO

A PUDIM DE ABOBORA COM LEITE DE COCOPUDIM DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO

INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ABÓBORA MORANGA, COZIDA E ESPREMIDA; 1 VIDRO DE LEITE DE COCO(200ML); 100 GRAMAS DE COCO RALADO; 3 OVOS; 1 COLHER (RASA) DE FARINHA DE TRIGO.

CALDA: 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:

PARA A CALDA: COLOQUE O AÇÚCAR NA FORMA ,COM FURO NO MEIO, E LEVE AO FOGO BAIXO ATÉ O AÇÚCAR CARAMELIZAR, VÁ COLOCANDO A ÁGUA AOS POUCOS, ATÉ OBTER UMA CALDA CONSISTENTE, VÁ VIRANDO ATÉ QUE  A MAIOR PARTE DA FORMA FIQUE COM A CALDA.  

DICA IMPORTANTE: PARA QUE O PUDIM NÃO SE MISTURE À CALDA, ESPERE SEMPRE A CALDA ESFRIAR ANTES DE COLOCAR O PUDIM NA FORMA.

( OBSERVAÇÃO: A RECEITA ORIGINAL, LEVA 2 XÍCARAS  DE AÇÚCAR, MAS ACHO QUE 1 XÍCARA É SUFICIENTE, PARA QUE A CALDA NÃO FIQUE MUITO GROSSA E NEM MUITO DOCE, MAS SE VOCÊ ASIM PREFERIR, USE 2 XÍCARAS, OK? ).

PUDIM: BATA NO LIQUIDIFICADOR: LEITE CONDENSADO, ABÓBORA, LEITE DE COCO , METADE DO COCO RALADO, OVOS E A FARINHA, ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. DESPEJE SOBRE A FORMA CARAMELADA E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO, EM BANHO MARIA POR 1 HORA E MEIA OU ATÉ QUE FIQUE FIRME. ESPERE ESFRIAR, LEVE À GELADEIRA POR 4 HORAS. DESENFORME SOBRE UM PRATO  E POLVILHE  COM O COCO RESTANTE.

FONTE: MALU RECEITAS

CRÉDITO DA FOTO: pt.petitchef.com

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