CUSCUZ DE SALSICHA

A CUSZUZ DE SALSICHACUSCUZ DE SALSICHA:

QUE TAL MUDAR UM POUCO ESSE PRATO TÃO GOSTOSO, SUBSTITUINDO O FRANGO POR SALSICHA?

INGREDIENTES: 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO; 1 CEBOLA PICADA; 1 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBOS; 4 TOMATES PICADOS; 250 GRAMAS DE SALSICHA EM RODELAS; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA;; 2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA; SAL, MOLHO DE PIMENTA E CHEIRO VERDE PICADO  A GOSTO; 1 LATA DE ERVILHA ESCORRIDA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PALMITO CORTADO EM RODELAS; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE MILHO ; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA; ÓLEO PARA UNTAR; TOMATE, OVO COZIDO, PALMITO, AZEITONAS PRETAS E ERVILHAS PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

UNTE UMA FORMA DE BURACO NO MEIO DE 24 CM DE DIÂMETRO COM ÓLEO E DECORE COM RODELAS DE TOMATE, OVO, PALMITO, AZEITONAS E ERVILHA.

AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA, REFOGUE A CEBOLA E O PIMENTÃO POR 5 MINUTOS. ACRESCENTE O TOMATE, SALSICHA, ÁGUA, CALDO DE GALINHA, SAL, MOLHO DE PIMENTA E COZINHE POR 5 MINUTOS.

ADICIONE A ERVILHA, O PALMITO, FARINHA DE MILHO E DE MANDIOCA E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS, MEXENDO ATÉ DESGRUDAR DO FUNDO DA PANELA. JUNTE O CHEIRO VERDE, MISTURE E DESLIGUE O FOGO.

COLOQUE A MASSA NA FORMA, APERTANDO COM A AJUDA DE UMA COLHER. DEIXE ESFRIAR E DESENFORME. SIRVA . DECORE MAIS SE DESEJAR.

FONTE: RECEITAS BARATINHAS.

 

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