FUSILLI REFRESCANTE – LIGHT

A FUSILI REFRESCANTEFUSILLI REFRESCANTE – LIGHT

INGREDIENTES: 1 CEBOLA PEQUENA CORTADA EM CUBOS; 1/3 DE PACOTE( 170 GRAMAS)  FUSILLI INTEGRAL;4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO COTTAGE LIGHT; 1/2 POTE DE IOGURTE NATURAL DESNATADO; 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; SAL A GOSTO; 1 CENOURA MEDIA , CORTADA EM CUBOS; 1 PEPINO MÉDIO, CORTADO EM CUBOS; 8 TOMATES- CEREJAS, CORTADOS AO MEIO; 8 AZEITONAS PRETAS CORTADAS EM FATIAS; 2 FATIAS MÉDIAS  DE QUEIJO BRANCO LIGHT; 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA.

MODO DE PREPARO:

DEIXE A CEBOLA MERGULHADA NA ÁGUA POR 30 MINUTOS, ESCORRA E RESERVE. COZINHE O MACARRÃO AL DENTE. COLOQUE EM UMA TRAVESSA FUNDA E RESERVE. A PARTE, MISTURE O COTTAGE, AZEITE E  SAL. ACRESCENTE DELICADAMENTE NA MASSA AINDA QUENTE. ESPERE ESFRIAR COMPLETAMENTE E JUNTE A CEBOLA, A CENOURA, PEPINO, TOMATE, AZEITONA. AJUSTE O SAL E ADICIONE O QUEIJO E A SALSINHA. LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS ANTES DE SERVIR.

FONTE:  REVISTA: BOA FORMA

 

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