COMPOTA DE CAQUI

A COMPOTA DE CAQUICOMPOTA DE CAQUI

INGREDIENTES: 8 CAQUIS DO TIPO RAMA FORTE, BEM MADUROS E FIRMES ,SEM CASCA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR CRISTAL; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1 PEDAÇO DE CANELA EM PAU ; 2 OU 3 CRAVOS DA ÍNDIA; CRAVOS EM FLOR PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

CORTE OS CAQUIS AO MEIO E RESERVE. NA PANELA DE PRESSÃO, JUNTE O AÇÚCAR,ÁGUA, CANELA E CRAVOS; LEVE AO FOGO SEM TAMPAR. QUANDO O AÇÚCAR FORMAR UMA CALDA RALA, COLOQUE OS CAQUIS E DEIXE FERVER, EM FOGO ALTO, POR 2 MINUTOS, SEM TAMPAR A PANELA. APAGUE O FOGO, TAMPE A PANELA E ESPERE ESFRIAR. ACOMODE EM UM RECIPIENTE DE VIDRO, TAMPE E CONSERVE NA GELADEIRA. ANTES DE SERVIR, DECORE COM CRAVOS EM FLOR. 

DICA: SIRVA COM SORVETE DE CREME.

FONTE; REVISTA MÁXIMA

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