ISCA DE PEIXE

A ISCA DE PEIXEISCA DE PEIXE

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO; 1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CERVEJA CLARA; 1 OVO; 1 KG DE MERLUZA OU PESCADA EM TIRAS; SUCO DE 1 LIMÃO; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÓLEO PARA FRITAR.

MOLHO: 2 COLHERES(SOPA) DE AZEITE; SUCO E RASPAS DE 1 LIMÃO; 1/2 CAIXA DE CREME DE LEITE; SAL E CHEIRO VERDE A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

MOLHO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E RESERVE.

EM UMA A TIGELA, MISTURE A FARINHA, FERMENTO E O SAL. ADICIONE A ÁGUA, CERVEJA E O OVO E MISTURE ATÉ FICAR UMA MASSA LISA . DEIXE DESCANSAR POR 20 MINUTOS. 

TEMPERE O PEIXE COM O LIMÃO, SAL E PIMENTA. PASSE AS TIRAS DE PEIXE NA MASSA E FRITE, AOS POUCOS, NO ÓLEO QUENTE, EM IMERSÃO, ATÉ DOURAR. ESCORRA EM PAPEL ABSORVENTE E SIRVA ACOMPANHADO DO MOLHO.

FONTE: RECEITAS DA VOVÓ PALMIRINHA

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