WRAP DE CARNE SECA COM PURÊ DE ABÓBORA

A WRAP DE CARNE SECA COM PURE DE ABOBORAWRAP DE CARNE SECA COM PURÊ DE ABÓBORA

INGREDIENTES: 1 COLHER (CHÁ) DE ÓLEO; 1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA; 4 COLHERES (SOPA) DE CARNE SECA REFOGADA; 2 COLHERES (SOPA) DE PURÊ DE ABÓBORA; 8 FOLHAS DE RÚCULA; 1 TORTILHA ( OU PÃO SÍRIO FININHO).

PURÊ DE ABÓBORA:

1/2 ABÓBORA TIPO JAPONESA SEM CASCA CORTADA EM CUBOS; 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; SAL E NOZ MOSCADA RALADA A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

PURÊ DE ABÓBORA: EM UMA PANELA, CUBRA A ABÓBORA COM ÁGUA E COZINHE ATÉ AMOLECER. ESCORRA E PASSE A ABÓBORA EM UM ESPREMEDOR. VOLTE PARA O FOGO E ACRESCENTE A MARGARINA E O LEITE. MISTURE BEM ATÉ FICAR UM PURÊ CREMOSO. TEMPERE COM SAL E NOZ MOSCADA.

EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE A CEBOLA E , DEPOIS, A CARNE. MONTE O WRAP, COLOQUE O PURÊ, A CARNE E A RÚCULA SOBRE A TORTILHA. DOBRE AS LATERAIS E ENROLE, SIRVA EM SEGUIDA, CORADO AO MEIO.

FONTE: REVISTA BOA FORMA.

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