CAÇÃO DE PANELA

A CAÇÃO DE PANELACAÇÃO DE PANELA

INGREDIENTES: 1,2 KG DE POSTAS DE CAÇÃO; SAL E MOLHO DE PIMENTA VERMELHA A GOSTO; SUCO DE 1 LIMÃO; 2 CEBOLAS MÉDIAS FATIADAS; 1 PIMENTÃO AMARELO EM FATIAS; 1 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS; 4 TOMATES MADUROS FATIADOS; 1 CUBO DE CALDO DE PEIXE; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE; 3 COLHERES(SOPA) DE AZEITE PARA REGAR; 3 COLHERES(SOPA) DE SALSA PICADA PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE O PEIXE COM SAL E O LIMÃO. INTERCALE EM UMA PANELA DE BARRO, CAMADAS DE PEIXE, DE CEBOLA, DE PIMENTÕES E DE TOMATE, ATÉ ACABAREM OS INGREDIENTES. REGUE COM O CALDO DE PEIXE DISSOLVIDO NA ÁGUA E MISTURADO COM MOLHO DE PIMENTA E AZEITE. LEVE AO FOGO MÉDIO E COZINHE POR 20 MINUTOS, TAMPADO. POLVILHE COM SALSA E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: RECEITAS DA VOVÓ PALMIRINHA

 

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