BIFE ROLÊ COM PRESUNTO

A  BIFE ROLÊ COM PRESUNTOBIFE ROLÊ COM PRESUNTO

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE COXÃO MOLE, ALCATRA OU PATINHO, CORTADO EM  BIFES FINOS; 4 COLHERES(CHÁ) DE GRILL MAGGI; 4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; 100 GRAMAS DE PRESUNTO EM FATIAS; 2 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA; 2 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS; 2 TOMATES , SEM PELE, SEM SEMENTES, PICADOS; 1/2 LATA DE CREME DE LEITE; 1 COLHER (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADINHO.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS BIFES COM O GRILL DOS 2 LADOS( 1 COLHER (CHÁ) PARA CADA LADO). RECHEIE COM 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO RALADO E 2 FATIAS DE PRESUNTO. ENROLE OS BIFES, PRENDENDO-OS COM LINHA OU COM PALITOS.

DERRETA A MANTEIGA NUMA PANELA E DOURE OS ROLÊS. JUNTE A CEBOLA E O TOMATE E MEXA BEM. ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE, TAMPE A PANELA E COZINHE EM FOGO BRANDO ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA.

RETIRE DO FOGO, JUNTE O CREME DE LEITE E MEXA. SALPIQUE COM O CHEIRO VERDE E SIRVA ACOMPANHADO DE PURÊ DE BATATA OU ARROZ BRANCO.

DICA: PARA AMARRAR OS ROLÊS USE UM FIO DE LINHA COMPRIDO E RESISTENTE. DOBRE AO MEIO E DÊ UMA LAÇADA, PRENDENDO UMA DAS PINTAS DO ROLÊ. SEPARE OS FIOS E CRUZE POR CIMA E POR BAIXO, ATÉ CHEGAR A OUTRA PONTA. TERMINE COM UM NÓ.

FONTE: O PRAZER DE COZINHAR

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