MOUSSE OU MUSSE DE BANANA

A MOUSSE DE BANANAMOUSSE OU MUSSE DE BANANA

INGREDIENTES: 9 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR; 8 BANANAS- NANICAS GRANDES; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; GOTAS DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA; / LITRO DE LEITE; 3 OVOS; 1 LATA DE CREME DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

LEVE AO FOGO 6 COLHERES(SOPA) DE  AÇÚCAR E DEIXE DERRETER ATÉ DOURAR, SEM PARAR DE MEXER. JUNTE AS BANANAS CORTADAS EM RODELAS E CARAMELIZE-AS. ARRUME NUMA FÔRMA REFRATÁRIA DE TAMANHO MÉDIO OU EM TACINHAS INDIVIDUAIS.

JUNTE O LEITE CONDENSADO, A BAUNILHA, O LEITE E AS GEMAS. LEVE AO FOGO BAIXO, SEM PARAR DE MEXER, ATÉ OBTER CONSISTÊNCIA CREMOSA. ESPALHE O CREME SOBRE A BANANA.

BATA AS CLARAS EM NEVE COM 3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR. JUNTE O CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE. DESPEJE SOBRE O OUTRO CREME E LEVE À GELADEIRA.

OBSERVAÇÃO: ESPERE O CREME DE GEMAS ESFRIAR BEM ANTES DE COLOCAR POR CIMA O CREME DE CLARAS.

FONTE: O PRAZER DE COZINHAR

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