SALADA AO MOLHO DE IOGURTE

A SALADA AO MOLHO DE IOGURTESALADA AO MOLHO DE IOGURTE

INGREDIENTES: 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE GRÃO DE BICO; 3 COLHERES(CHÁ) DE SAL; 1 CENOURA MÉDIA; 1 BETERRABA MÉDIA; ALFACE AMERICANA; AGRIÃO, RÚCULA; 1 POTE DE IOGURTE DESNATADO NATURAL; 1 COLHER (SOPA) DE HORTELÃ FRESCA; 1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA DO REINO; 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM.

MODO DE PREPARO:

COLOQUE O GRÃO DE BICO EM UMA PANELA DE PRESSÃO COM 2 COLHERES(CHÁ) DE SAL DISSOLVIDAS EM CERVA DE 2 LITROS DE ÁGUA. COZINHE POR CERCA DE 10 MINUTOS, APÓS O INICIO DA FERVURA. RALE E SEPARE A CENOURA E A BETERRABA.LAVE AS HORTALIÇAS EM ÁGUA CORRENTE. DEIXE-AS EM IMERSÃO, POR 15 MINUTOS, NUMA SOLUÇÃO DE 1 LITRO DE ÁGUA COM 1 COLHER (SOPA)  DE ÁGUA SANITÁRIA. ENXAGUE. CORTE O ALFACE, O AGRIÃO E A RÚCULA. RESERVE.

BATA NO LIQUIDIFICADOR O IOGURTE, A HORTELÃ, PIMENTA AZEITE E 1 COLHER (CHÁ) DE SAL. ARRUME A ALFACE, CENOURA, BETERRABA E O GRÃO DE BICO EM UMA SALADEIRA; REGUE COM O MOLHO DE IOGURTE OU SIRVA-O EM UMA MOLHEIRA.

FONTE: NOUVELLES ESTHÉTIQUES

CRÉDITO DA FOTO: www.minigourmet.com.br

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