BOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

a bolo de frutas secasBOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

INGREDIENTES: 4 FATIAS DE PÃO DE FORMA INTEGRAL LIGHT; 1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MAÇA SEM AÇÚCAR; 2 OVOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAÇA SECA;  1 COLHER (CHÁ) DE FARELO DE TRIGO; 1 COLHER (CHÁ) DE FARELO DE AVEIA; 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 4 AMEIXAS FRESCAS; 5 DAMASCOS SECOS; 2 COLHERES (SOPA) DE UVA PASSA; 2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHA DO PARÁ; NOZ MOSCADA A GOSTO; 1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O PÃO COM O SUCO, OVOS, MAÇA SECA, FARELO DE TRIGO E FARELO DE AVEIA E O ADOÇANTE CULINÁRIO, ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA.

DESLIGUE O APARELHO E JUNTO A AMEIXA E O DAMASCO PICADOS, A UVA PASSA, CASTANHA DO PARÁ, NOZ MOSCADA E A CANELA COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER; POR ÚLTIMO ACRESCENTE O FERMENTO E MEXA DELICADAMENTE.

COLOQUE EM UMA FORMA DE BOLO INGLÊS ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180ºC, POR CERCA DE 20 MINUTOS OU FAÇA O TESTE DO PALITO. ESPERE AMORNAR E DESENFORME.

FONTE: REVISTA BOA FORMA

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