ARROZ COM BACALHAU E CAMARÃO

a arroz com bacalhau e camarãoARROZ COM BACALHAU E CAMARÃO

INGREDIENTES: 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 CEBOLA PICADA; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 300 GRAMAS DE CAMARÃO LIMPO; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE BACALHAU DESSALGADO COZIDO E DESFIADO; 2 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS; 1 LATA DE ERVILHA EM CONSERVA ESCORRIDA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ BRANCO COZIDO; SAL A GOSTO; 2 OVOS COZIDOS EM RODELAS; CHEIRO VERDE PICADO PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA UMA PANELA COM O AZEITE E FRITE A CEBOLA E O ALHO POR 3 MINUTOS. ADICIONE O CAMARÃO E REFOGUE POR MAIS 2 MINUTOS. RESERVE ALGUNS CAMARÕES PARA DECORAR. AINDA NA PANELA, ACRESCENTE O BACALHAU, TOMATE, ERVILHA, CHEIRO VERDE, ARROZ E TEMPERE COM SAL A GOSTO. COZINHE POR 5 MINUTOS, MEXENDO.

TRANSFIRA PARA UM REFRATÁRIO MÉDIO E DECORE COM OS OVOS , OS CAMARÕES RESERVADOS E POLVILHE COM CHEIRO VERDE. SIRVA.

FONTE: PEIXES E SALADAS – PALMIRINHA

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