PAVÊ DE SORVETE E NOZES

pave de sorvete e nozes (1)PAVÊ DE SORVETE E NOZES

INGREDIENTES: 2 CLARAS ; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR UNIÃO; 5 GEMAS; 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE NOZES MOÍDAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR GRANULADO UNIÃO PREMIUM; MANTEIGA PARA UNTAR; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE(200 ML); 2 COLHERES(SOPA) RASAS DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO GLAÇÚCAR.

MODO DE PREPARO:

NA BATEDEIRA, BATA AS CLARAS COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER UM MERENGUE FIRME. ADICIONE AS GEMAS E CONTINUE BATENDO ATÉ HOMOGENEIZAR. SOBRE O CREME, PENEIRE A FARINHA PREVIAMENTE MISTURADA COM O CHOCOLATE EM PÓ E AS NOZES MOÍDAS E MEXA DELICADAMENTE COM UMA ESPÁTULA.

COLOQUE A MASSA EM UM SACO DE CONFEITAR COM BICO PERLÊ DE 1,6 CM DE DIÂMETRO E, SOBRE A ASSADEIRA UNTADA COM MANTEIGA E COM O FUNDO FORRADO COM PAPEL MANTEIGA TAMBÉM UNTADO, MODELE PALITOS COM 10 CM DE COMPRIMENTO, DEIXANDO ESPAÇO ENTRE ELES. POLVILHE COM O UNIÃO PREMIUM E ASSE NO FORNO PREAQUECIDO ATÉ SECAR. DEIXE ESFRIAR E DESENFORME COM UMA ESPÁTULA.

FORRE A FÔRMA DE BOLO INGLÊS COM FILME PLÁSTICO E CUBRA O FUNDO E AS LATERAIS COM BISCOITOS LEVEMENTE UMEDECIDOS NO LEITE MISTURADO COM O GLAÇÚCAR. DISTRIBUA METADE DA MISTURA DE SORVETE E DISPONHA UMA CAMADA DUPLA DE BISCOITOS UMEDECIDOS. ESPALHE  O RESTANTE DO SORVETE E FINALIZE COM UMA CAMADA DE BISCOITOS UMEDECIDOS. LEVE AO FREEZER POR NO MÍNIMO 4 HORAS. DESENFORME, DECORE A GOSTO E  SIRVA EM SEGUIDA.

RECHEIO: 

DEIXE O SORVETE AMOLECER LIGEIRAMENTE E MISTURE COM AS NOZES. UTILIZE IMEDIATAMENTE.

DICA:

CASO QUEIRA , APARE AS BORDAS DOS BISCOITOS ASSADOS PARA UE ELES SE ENCAIXEM MELHOR NA FÔRMA.

FONTE:COLEÇÃO DOCES DE SUCESSO UNIÃO

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