Filé mignon de porco

a filé mignon de porcoFilé Mignon de Porco

Ingredientes: 2 filés de porco de 250 gramas cada, 2 cebolas, 1 dente de alho, 4 tiras de bacon, 20 gramas de manteiga, 1 colher (sopa) de óleo, 350 gramas de vinho branco seco, sal e pimenta  a gosto.

Modo de preparo:

Corte os filés em fatias de 2 cm de espessura e tempere com sal e pimenta.

Descasque e pique as cebolas e  o alho. Corte o bacon em tiras finas.

Em uma frigideira, esquente 10 gramas de manteiga com o óleo e doure os medalhões de porco por 1 minuto de cada lado em fogo alto. Diminua o fogo e deixe por mais 8 – 10 minutos, virando a carne várias vezes. Coloque-os em uma travessa e mantenha em lugar aquecido.

Descarte a gordura, esquente o restante da manteiga na frigideira e adicione a cebola, o alho e o bacon. Misture bem, aumente um pouco o fogo para dourar e acrescente o vinho. Cozinhe por mais 10- 15 minutos, mexendo sem parar, para reduzir o líquido.

Cubra a carne com esse molho, sem coá-lo. Sirva com mostarda doce a L’anccienne ( à moda antiga).

Fonte: Mestre Cuca Larousse

Crédito da foto: www.1001receitasfaceis.net

Anúncios
Deixe um comentário

Deixe um comentário

Faça o login usando um destes métodos para comentar:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

Tretando Wordpress

Entretenimento 7 dias por semana !

Estante de Idéias Makeup

Observaçao: As fotos do blog são meramente ilustrativas- retiradas de imagens Google

Livros de Janice Ghisleri

Escritora de romances de fantasia e históricos.

Estroina

Questões filosóficas desnecessárias

EcoJane by Janice Ghisleri

EcoJane - Criação e Desenvolvimento de roupas, bolsas e bijouterias

Liberté

Por Sílvia Simões |Lizzie| e convidados, sobre Il Divo, musicais, literatura, comportamento, culinária, opinião e mais. Seja bem-vind@!

Paulinha: Il Divo , Bijuterias e Muito Mais

Observaçao: As fotos do blog são meramente ilustrativas- retiradas de imagens Google

IL DIVO Y ALGO MAS

AN IL DIVO'S FAN BLOG

%d blogueiros gostam disto: