Bife assado ao molho de maracujá

a bife com molho de maracujaBife assado ao molho de maracujá:

Ingredientes: 6 bifes de contra filé com espessura de 1 dedo; 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 dente de alho picado. sal e pimenta do reino a gosto; azeite para untar; salsinha picada para polvilhar.

Molho: 1 xícara (200ml) de suco puro de maracujá; 1/2 xícara (100ml) de água; 1/2 xícara de azeite; 1 colher (sopa) de pó para creme de cebola.

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o vinho, o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 40 minutos. Transfira para uma forma untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido por 20 minutos. No liquidificador, bata os ingredientes do molho, transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. reserve. Retire o papel alumínio dos bifes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa , regue com o molho, polvilhe com salsinha e sirva em seguida.

Fonte: O poder do azeite

Crédito da foto: www.doracozinha.com

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