Bolo integral de maça

a bolo integral de maçaBolo integral de maça:

Ingredientes: 3 maças; suco de 1 limão; 5 ovos ( claras e gemas separadas); 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de baunilha; 1 pitada de noz moscada; canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Corte as maças em cubos pequenos e deixe de molho no suco de limão.

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira e aos poucos adicione o leite e as farinhas. Misture bem e ligue novamente a batedeira, bata por mais  1 minuto. Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Junte o fermento, baunilha, noz moscada. Mexa delicadamente e misture as maças escorridas. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe canela em pó.

Fonte: Coleção Receitas e Cia

Crédito da foto: blogquintal.com

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