PÃO DE CEBOLA E PRESUNTO

a pão de cebola cebola e presunto PÃO DE CEBOLA E PRESUNTO

INGREDIENTES: 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR; 2 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (30 GRAMAS); 1 E 1/3 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA; 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO; 1 COLHER (CHÁ) DE SAL; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; ÓLEO PARA UNTAR; 1 GEMA PARA PINCELAR E TRIGO PARA ENFARINHAR.

RECHEIO: 200 GRAMAS DE PRESUNTO RALADO; 1 CEBOLA GRANDE PICADA; 3 COLHERES (CHÁ) DE ORÉGANO.

 

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, MISTURE O AÇÚCAR, FERMENTO, ÁGUA, ÓLEO E SAL. JUNTE A FARINHA, AOS POUCOS, MISTURANDO ATÉ DESGRUDAR DAS LATERAIS DA TIGELA. TRANSFIRA PARA UMA SUPERFÍCIE LEVEMENTE ENFARINHADA E SOVE POR 5 MINUTOS. MODELE UMA BOLA, COLOQUE NA TIGELA E CUBRA; DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS.

ABRA A MASSA COM A AJUDA DE UM ROLO, FORMANDO UM RETÂNGULO; ESPALHE O PRESUNTO, A CEBOLA E O ORÉGANO. ENROLE COMO ROCAMBOLE E COLOQUE EM FÔRMA DE BOLO INGLÊS DE 31 CM X 12 CM, UNTADA. CUBRA E DEIXE DESCANSAR POR MAIS 20 MINUTOS. PINCELE COM A GEMA BATIDA E LEVE AO FORNO MÉDIO ( 180 C), PREAQUECIDO, POR 25 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. ESPERE ESFRIAR, DESENFORME E SIRVA.

 

FONTE: PÃES CASEIROS DA VOVÓ PALMIRINHA

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