QUICHE DE ALHO PORÓ E QUEIJO

a quiche de queijo e alho poro      QUICHE FÁCIL DE ALHO PORÓ E QUEIJO

INGREDIENTES: 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA CULINÁRIA; 1/2 COLHER (SOPA)  DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ; 1 COLHER (CHÁ) DE SAL; 2 OVOS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA.

RECHEIO: 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 3 ALHOS PORÓS PICADOS; SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA A GOSTO.

COBERTURA: 3 OVOS; 1 CAIXA DE CREME DE LEITE, 3 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJOS VARIADOS RALADOS A GOSTO; SAL, PIMENTA E NOZ MOSCADA A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

NUMA TIGELA, MISTURE A FARINHA COM A MARGARINA, FERMENTO, SAL E OS OVOS; JUNTE A ÁGUA, AOS POUCOS, ATÉ SOLTAR DAS MÃOS. COLOQUE EM UM SACO PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA POR 30 MINUTOS.

RECHEIO: AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE O ALHO PORÓ, ATÉ FICAR MACIO. TEMPERE COM SAL E A PIMENTA E DEIXE ESFRIAR. ABRA A MASSA ENTRE DUAS FOLHAS DE PLÁSTICO E FORRE UMA FÔRMA MÉDIA DE FUNDO FALSO. RESERVE DUAS COLHERES DO ALHO PORÓ E DISTRIBUA O RESTANTE SOBRE A MASSA NA FÔRMA.

COBERTURA: BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS COM O CREME DE LEITE E OS QUEIJOS; TEMPERE COM O SAL, PIMENTA E NOZ MOSCADA. COLOQUE SOBRE O RECHEIO, POR CIMA , ESPALHE O ALHO PORÓ RESERVADO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA, ATÉ ASSAR E DOURAR.

FONTE: REVISTA ANA MARIA

Crédito da foto: Gastrovia

 

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