Bolo integral de maça

a bolo integral de maçaBolo integral de maça:

Ingredientes: 3 maças; suco de 1 limão; 5 ovos ( claras e gemas separadas); 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de baunilha; 1 pitada de noz moscada; canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Corte as maças em cubos pequenos e deixe de molho no suco de limão.

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira e aos poucos adicione o leite e as farinhas. Misture bem e ligue novamente a batedeira, bata por mais  1 minuto. Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Junte o fermento, baunilha, noz moscada. Mexa delicadamente e misture as maças escorridas. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe canela em pó.

Fonte: Coleção Receitas e Cia

Crédito da foto: blogquintal.com

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BOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

a bolo de frutas secasBOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

INGREDIENTES: 4 FATIAS DE PÃO DE FORMA INTEGRAL LIGHT; 1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MAÇA SEM AÇÚCAR; 2 OVOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAÇA SECA;  1 COLHER (CHÁ) DE FARELO DE TRIGO; 1 COLHER (CHÁ) DE FARELO DE AVEIA; 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 4 AMEIXAS FRESCAS; 5 DAMASCOS SECOS; 2 COLHERES (SOPA) DE UVA PASSA; 2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHA DO PARÁ; NOZ MOSCADA A GOSTO; 1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O PÃO COM O SUCO, OVOS, MAÇA SECA, FARELO DE TRIGO E FARELO DE AVEIA E O ADOÇANTE CULINÁRIO, ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA.

DESLIGUE O APARELHO E JUNTO A AMEIXA E O DAMASCO PICADOS, A UVA PASSA, CASTANHA DO PARÁ, NOZ MOSCADA E A CANELA COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER; POR ÚLTIMO ACRESCENTE O FERMENTO E MEXA DELICADAMENTE.

COLOQUE EM UMA FORMA DE BOLO INGLÊS ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180ºC, POR CERCA DE 20 MINUTOS OU FAÇA O TESTE DO PALITO. ESPERE AMORNAR E DESENFORME.

FONTE: REVISTA BOA FORMA

BOLO DE FUBÁ LIGHT

A BOLO DE FUBA LIGHTBOLO DE FUBÁ LIGHT

INGREDIENTES: 4 GEMAS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT; 3/4 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ; 3/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; 3/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 4 CLARAS EM NEVE; 2 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃO LIGHT; 1 COLHER (SOPA) DE SEMENTE DE ERVA DOCE; CANELA EM PÓ( OPCIONAL).

MODO DE PREPARO:

BATA NA BATEDEIRA A GEMA COM O ADOÇANTE E A MARGARINA. DESLIGUE O APARELHO E MISTURE DELICADAMENTE A FARINHA, O FUBÁ E O FERMENTO PENEIRADOS E O LEITE. ACRESCENTE A CLARA, O REQUEIJÃO E A ERVA DOCE. COLOQUE EM UMA FÔRMA UNTADA COM MARGARINA LIGHT E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180ºC DURANTE 45 MINUTOS ( OU FAÇA O TESTE DO PALITO). DEIXE AMORNAR, DESENFORME E POLVILHE CANELA EM PÓ.

FONTE:RECEITA BOA FORMA

CRÉDITO DA FOTO:www.sadia.com.br

MUFFIN DE AMÊNDOAS

A MUFFIN DE AMÊNDOASMUFFIN DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES: 1 OVO; 1 GEMA; 1/2 XÍCARA (CAFÉ) DE LEITE DESNATADO; 1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVA PASSA; 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (CHÁ) DE CACAU EM PÓ; 1 COLHER (SOPA) DE FARELO DE AVEIA; 1 COLHER (SOBREMESA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ; 1/2 XÍCARA (CAFÉ) DE AMÊNDOAS PICADAS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE AMÊNDOA PICADA PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA  OVO, GEMA, LEITE, MARGARINA E A UVA PASSA, ATÉ FICAR UMA MASSA HOMOGÊNEA. PASSE PARA UMA TIGELA FUNDA E MISTURE DELICADAMENTE COM UMA COLHER, A FARINHA, CACAU,  FARELO E O ADOÇANTE/ POR ÚLTIMO, JUNTE O FERMENTO E A AMÊNDOA. DISTRIBUA EM FORMINHAS ANTIADERENTES PRÓPRIAS PARA MUFFIN. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO,A 180CC, POR 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

ESPERE AMORNAR, DESENFORME E DECORE COM AMÊNDOAS PICADAS.

FONTE: REVISTA BOA FORMA

BOLO NA XÍCARA

COM ESTE TEMPINHO CHUVOSO, NÃO É UMA BOA PEDIDA PARA O LANCHE ??? MELHOR AINDA,  É LIGHTA BOLO NA XÍCARABOLO NA XÍCARA

INGREDIENTES: 1 OVO; 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO; 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO A BASE DE SUCRALOSE; 2 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA LIGHT OU LEITE DESNATADO. 1 COLHER (SOPA) DE CACAU EM PÓ; 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO, INTEGRAL DE PREFERÊNCIA; 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 1 COLHER (CHÁ) DE BAUNILHA; 1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ; CALDA DE CHOCOLATE DIET PRONTA, PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, COLOQUE O OVO E BATA BEM COM UM GARFO. ACRESCENTE O ÓLEO, O ADOÇANTE, LEITE E O CACAU E BATA MAIS UM POUCO. MISTURE A FARINHA, AMIDO DE MILHO, BAUNILHA E POR ÚLTIMO, JUNTE O FERMENTO MEXENDO DELICADAMENTE ATÉ INCORPORAR NA MASSA. DIVIDA EM 5 XÍCARAS DE CAFÉ UNTADAS E LEVE AO MICRO ONDAS, NA POTÊNCIA MÁXIMA POR 3 MINUTOS( NO FORNO COMUM, ASSE, EM FORNO MÉDIO E PREAQUECIDO POR 15 MINUTOS. RETIRE, COLOQUE UM FIO DA CALDA DE CHOCOLATE E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: REVISTA BOA FORMA.

BOLO LIGHT DE COCO COM GELEIA E FRUTAS FRESCAS

BOLO LIGHT DE COCO E FRUTAS FRESCASBOLO LIGHT DE COCO COM GELEIA E FRUTAS FRESCAS

INGREDIENTES: 3 GEMAS; 200 GRAMAS DE RICOTA FRESCA; 1 XÍCARA( CAFÉ) DE LEITE DESNATADO; 1 COLHER(SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 1 COLHER(SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT; 1 COLHER(CHÁ) DE RASPAS DE CASCA DE LIMÃO; 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (SOPA) DE FARELO DE AVEIA; 1 COLHER (SOPA) DE COCO RALADO SEM AÇÚCAR; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; 3 CLARAS EM NEVE; 2 KIWIS FATIADOS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MIRTILO; 2 FATIAS DE PÊSSEGO EM CALDA DIET EM TIRAS; 4 COLHERES(SOPA) DE GELEIA DE MORANGO DIET; 2 COLHERES(SOPA) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:

 NO LIQUIDIFICADOR, BATA A GEMA, RICOTA, LEITE, ADOÇANTE.MARGARINA E AS RASPAS DE LIMÃO, ATÉ FICAR UM CREME HOMOGÊNEO. PASSE PARA UMA TIGELA E MISTURE A FARINHA DE TRIGO, FARELO DE AVEIA, COCO, E , POR ÚLTIMO, O FERMENTO . INCORPORE AS CLARAS EM NEVE À MASSA DELICADAMENTE. COLOQUE EM UMA FORMA REDONDA( 25 CM DE DIÂMETRO) ANTIADERENTE. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180ºC E ASSE POR 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

ESPERE ESFRIAR E CUBRA COM A GELEIA DILUÍDA COM A ÁGUA. DECORE COM AS FRUTAS FATIADAS. LEVE À GELADEIRA POR CERCA DE 30 MINUTOS. SIRVA O BOLO GELADO.

FONTE; REVISTA: BOA FORMA

BOLO DE CAFÉ COM CALDA DE CHOCOLATE AMARGO – IDEAL PARA VEGANOS

OBSERVAÇÃO: EMBORA NÃO SEJA , DIGAMOS, UM BOLO LIGHT, É IDEAL PARA VEGETARIANOS OU VEGANOS, ENTÃO POSTS DESTE TIPO, FICARÃO JUNTO COM AS RECEITAS LIGHT, OK?

A BOLO DE CAFÉ E CHOCOLATE MEIO AMARGO

BOLO DE CAFÉ COM CALDA DE CHOCOLATE AMARGO

INGREDIENTES: 8 COLHERES(SOPA) CHEIAS DE AÇÚCAR; 2 COLHERES(SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE GIRASSOL; 1 CAIXA DE CREME DE LEITE DE SOJA( OPTE PELO PRODUTO SEM SABOR); 1 COPO GRANDE ( 250ML APROXIMADAMENTE) DE CAFÉ SEM AÇÚCAR; 2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA; 1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FERMENTO.

CALDA : 200 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO; 2 COLHERES DE CREME DE LEITE DE SOJA .

MODO DE PREPARO:

BATA NA BATEDEIRA: ÓLEO, LEITE DE SOJA E O AÇÚCAR, ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA. EM OUTRA TIGELA, PENEIRE OS INGREDIENTES SECOS E UNA-OS À MISTURA MOLHADA; MISTURE-OS E DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA UNTADA ( REDONDA DE 24 CM). ASSE POR 25 MINUTOS EM TEMPERATURA MÉDIA/ ALTA.

CALDA: DERRETA O CHOCOLATE NO FORNO MICROONDAS E MISTURE COM O CREME DE LEITE DE SOJA. ESPALHE SOBRE O BOLO ASSADO E SIRVA.

 

FONTE:  REVISTA DOS VEGETARIANOS

GELADO LIGHT DE MORANGO

A GELADO LIGHT DE MORANGOGELADO LIGHT DE MORANGO

INGREDIENTES: MASSA- 4 CLARAS. 4 GEMAS; 1 COLHER(SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 3 COLHERES(SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 3 COLHERES(SOPA) DE FARELO DE TRIGO; 1 COLHER ( CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ; RASPAS E CASCA DE LIMÃO A GOSTO.

GELATINA: 2 CAIXAS DE GELATINA DIET DE MORANGO; 1 CAIXA MÉDIA DE MORANGOS CORTADOS AO MEIO.

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM NEVE ATÉ QUE FIQUEM FIRMES. ADICIONE AS GEMAS E DEIXE BATER POR MAIS 2 MINUTOS. JUNTE O ADOÇANTE E , EM SEGUIDA A FARINHA E O FARELO DE TRIGO, DE MANEIRA ALTERNADA . DESLIGUE A BATEDEIRA E MISTURE O FERMENTO E AS RASPAS DE LIMÃO. COLOQUE EM UMA FÔRMA RETANGULAR ANTI ADERENTE ( 28CM X 20 CM). LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180ºC E ASSE POR 12 MINUTOS. DESENFORME O BOLO E DEIXE ESFRIAR.

GELATINA: PREPARE A GELATINA  COM METADE DA ÁGUA INDICADA NA EMBALAGEM. DESPEJE NA MESMA FORMA DO BOLO E LEVE Á GELADEIRA POR 20 MINUTOS. AFUNDE OS MORANGOS NA GELATINA E VOLTE A GELAR POR MAIS 10 MINUTOS, ANTES QUE ENDUREÇA TOTALMENTE, COLOQUE O BOLO E GELE POR MAIS 2 HORAS E DESENFORME. SIRVA GELADO.

OLHA QUE MARAVILHAVA; CADA PEDAÇO DESTA DELÍCIA TEM APENAS 83 CALORIAS E RENDE 8 PEDAÇOS.

FONTE: BOA FORMA

BOLO DE BANANA – LIGHT

A BOLO DE BANANA LIGHTBOLO DE BANANA

INGREDIENTES: 1 OVO; 2 GEMAS; 1 COPO ( 200ML) DE LEITE DESNATADO; 3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO; 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT; 4 BANANAS NANICA EM RODELAS; 12 FATIAS DE PÃO DE FORMA LIGHT( SEM CASCA); MARGARINA LIGHT; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVA PASSA; CANELA A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O OVO, A GEMA, LEITE, ADOÇANTE E O CREME DE LEITE.

EM UMA FÔRMA DE BOLO INGLÊS( 25 CM X 15 CM). UNTADA COM A MARGARINA, COLOQUE UMA CAMADA DE PÃO E METADE DO CREME BATIDO. ESPALHE A BANANA E A UVA PASSA. CUBRA COM OUTRA CAMADA DE PÃO E , POR ÚLTIMO, O RESTANTE DO CREME . POLVILHE A CANELA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 200ºC POR 45 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

FONTE: BOA FORMA

BOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

A BOLO DE FRUTAS SECASBOLO DE FRUTAS SECAS – LIGHT

INGREDIENTES: 240 GRAMAS DE FRUTAS SECAS) NÃO CRISTALIZADAS) PICADAS; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE CENOURA RALADO FINO; 4 COLHERES(CHÁ) DE RASPAS DE LIMÃO; 1 COLHER (CHÁ) DE CONHAQUE; 135 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO/ 1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ E NOZ MOSCADA RALADA; 14 ENVELOPES DE ADOÇANTE, PRÓPRIO PARA FOGO E FOGÃO.

MODO DE PREPARO:

LEVE AO FOGO AS FRUTAS SECAS, ÁGUA E A MARGARINA, ATÉ LEVANTAR FERVURA. COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS E MISTURE A CENOURA E AS RASPAS DE LIMÃO. RESERVE ATÉ ESFRIAR.

À PARTE, JUNTE A FARINHA DE TRIGO COM OS INGREDIENTES RESTANTES E MISTURE, DELICADAMENTE, COM A FRUTA RESERVADA JÁ FRIA. DESPEJE EM UMA FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA  E LEVE AO FORNO BRANDO, PRÉ AQUECIDO, POR CERCA DE 45 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

FONTE: RECEITAS & CIA

CRÉDITO DA FOTO: www.saiascadeirasepanelas.com

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