Lombo com molho de gengibre

a lombo com molho de iogurteLombo com molho de gengibre:

Ingredientes: 1,5 kg de lombo suíno, 2 xícaras ( 400ml) de suco puro de laranja, 1 xícara ( 200 ml) de água.

Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga light; 2 colheres (sopa) de gengibre ralado, 1/2 cebola pequena ralada, 1/2 lata de creme de leite light, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o lombo em uma assadeira média, regue com o suco de laranja e a água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Tire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Regue com o molho da assadeira a cada 10 minutos. Tire da assadeira , coloque em uma travessa e reserve.

Para o molho: Em uma panela, coloque a manteiga, o gengibre e frite em fogo médio por 2 minutos. Adicione a cebola ralada, frite por mais 3 minutos ou até que  as cebolas ficarem transparentes. Junte o creme de leite, sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por mais 3 minutos, sem levantar fervura. Fatie o lombo e sirva acompanhado do molho e de fatias de limão, se desejar.

Fonte:  O poder do gengibre

Anúncios

HAMBÚRGUER DE ATUM COM AVEIA ( light)

A hamburguer_atum_aveiaHAMBÚRGUER DE ATUM COM AVEIA

INGREDIENTES: 1 LATA DE ATUM EM ÁGUA; 1 CEBOLA RALADA; 1 CLARA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AVEIA; 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA; SAL A AGOSTO; 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE.

MODO DE PREPARO:

MISTURE OS INGREDIENTES DO HAMBÚRGUER, FAÇA OS BOLINHOS ACHATADOS E FRITE EM FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, SEM GORDURA, DOS DOIS LADOS.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

CRÉDITO DA FOTO:www.danielenutri.com

CARNE COM ABÓBORA AO FORNO

A CARNE COM ABOBORA AO FORNOCARNE COM ABÓBORA AO FORNO

INGREDIENTES:  1 CEBOLA PEQUENA PICADA; 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE; 400 GRAMAS DE PATINHO MAGRO EM CUBINHOS; 1/2 XÍCARA( CHÁ) DE ÁGUA; 2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS; 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA.

COBERTURA: 1 CEBOLA PEQUENA PICADA; 300 GRAMAS DE ABÓBORA COZIDA E AMASSADA; 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 2 CLARAS; SAL A GOSTO; 2 COLHERES(SOPA) DE QUEIJO MEIA CURA RALADO.

MODO DE PREPARO:

FRITE A CEBOLA NO AZEITE E JUNTE A CARNE. DEIXE REFOGAR POR CERCA DE 10 MINUTOS E ADICIONE OS TOMATES, A ÁGUA E DEIXE COZINHAR POR CERCA DE 20 MINUTOS, EM FOGO BAIXO. ADICIONE A SALSINHA, COLOQUE EM UM REFRATÁRIO. RESERVE.

COLOQUE A CEBOLA E A ABÓBORA EM UMA PANELA E JUNTE A FARINHA DE TRIGO E O LEITE. COZINHE ATÉ ENGROSSAR. RESERVE. BATA AS CLARAS EM PONTO DE NEVE FIRME E ADICIONE AO PURÊ DE ABÓBORA. TEMPERE COM SAL E COLOQUE SOBRE A CARNE. POLVILHE O QUEIJO E LEVE AO FORNO MÉDIO ( 180ºC) POR CERCA DE 20 MINUTOS PARA DOURAR.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

CRÉDITO DA FOTO:www.recepedia.com

MEDALHÕES DE RICOTA

foto0475MEDALHÕES DE RICOTA

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE TRIGO PARA QUIBE; 1 XÍCARA (CHÁ)  DE RICOTA FRESCA, PASSADA PELA PENEIRA FINA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; 1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA; 2 GEMAS; 1/2 COLHER (CHÁ) DE NOZ MOSCADA RALADA; 1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA BEM PICADINHA; SAL A GOSTO;.

PARA O MOLHO: 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA OU MANTEIGA; 1 CEBOLA MÉDIA BEM PICADA; 1 LATA DE CREME DE LEITE COM  SORO; 1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA ROSA; SAL A GOSTO; FLORES COMESTÍVEIS PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, DEIXE O TRIGO DE QUIBE DE MOLHO EM ÁGUA MORNA, POR 2 HORAS; ESCORRA, ESPREMA BEM E JUNTE OS DEMAIS INGREDIENTES. TRANSFIRA A MISTURA PARA UMA TÁBUA E ESPALHE, PRESSIONANDO ATÉ DEIXAR COM 2 CM DE ALTURA. COM UM ARO DE 5 CM DE DIÂMETRO, CORTE 10 MEDALHÕES.

EM UM REFRATÁRIO, COLOQUE OS MEDALHÕES E LEVE AO FORNO QUENTE, PRÉ AQUECIDO A 200ºC, POR 10 MINUTOS OU ATÉ DOURAREM. DEIXE ESFRIAR, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E RESERVE NA GELADEIRA.

PREPARE O MOLHO: EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA A MANTEIGA EM FOGO MÉDIO E REFOGUE A CEBOLA POR 10 MINUTOS OU ATÉ FICAR MACIA; JUNTE O CREME DE LEITE ,PIMENTA E SAL; COZINHE SEM DEIXAR FERVER, ATÉ FICAR CREMOSO.

ARRUME OS MEDALHÕES EM UMA TRAVESSA, DECORE COM FLORES COMESTÍVEIS E SIRVA COM O MOLHO À PARTE.

FONTE: REVISTA CLAUDIA

 

FILÉ COM CREME DE QUEIJO E ALCACHOFRA

foto0339FILÉ COM CREME DE QUEIJO E ALCACHOFRA

INGREDIENTES: 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT; 4 BIFES GROSSOS DE FILÉ MIGNON; SAL A GOSTO.

CREME DE QUEIJO E ALCACHOFRA: 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA; 1 CEBOLA PEQUENA RALADA; 200 GRAMAS DE CORAÇÕES DE ALCACHOFRA COZIDOS E PICADOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 100 GRAMAS DE QUEIJO MEIA CURA PICADO; 2 COLHERES (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (CHÁ) DE MOSTARDA; 1 COLHER (CHÁ) DE TOMILHO.

MODO DE PREPARO:

PREPARE O CREME: COLOQUE EM UMA PENELA O AZEITE  COM A CEBOLA E DEIXE DOURAR. ACRESCENTE A ALCACHOFRA E MEXA MAIS UM POUCO. BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O QUEIJO E A FARINHA DE TRIGO E ADICIONE AO REFOGADO. DEIXE ENGROSSAR E ADICIONE A MOSTARDA E O TOMILHO.

FRITE OS BIFES. AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTI ADERENTE E COLOQUE A MARGARINA E FRITE OS BIFES ATÉ DOURAR. VIRE DO OUTRO LADO E TEMPERE COM O SAL. DEIXE FRITAR E TORNE A VIRA PARA TEMPERAR DO OUTRO LADO COM O SAL. SIRVA REGANDO COM O MOLHO DE QUEIJO E ALCACHOFRA.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

BIFE ROLÊ COM CERVEJA LIGHT

A BIFE ROLÊ COM CERVEJA LIGHTBIFE ROLÊ COM CERVEJA LIGHT

INGREDIENTES:4 BIFES DE PATINHO SEM GORDURA

RECHEIO: 1 CENOURA PEQUENA CORTADA EM PALITOS; 1 TALO DE SALSÃO CORTADO EM PALITOS.

MOLHO: 1 CEBOLA PICADA SEM PELE E SEM SEMENTES BATIDOS NO LIQUIDIFICADOR; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CERVEJA SEM ÁLCOOL; 1 PITADA DE LOURO EM PÓ; 1 COLHER ( SOPA) DE MANJERONA FRESCA; SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

MISTURE A CENOURA E O SALSÃO E RECHEIE OS BIFES. ENROLE E PRENDA COM PALITOS. ESQUENTE UMA PANELA E FRITE OS ROLÊS ATÉ QUE FIQUEM DOURADOS DE TODOS OS LADOS. ACRESCENTE OS INGREDIENTES DO MOLHO E DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO, EM PANELA TAMPADA POR CERCA DE 40 MINUTOS, ADICIONANDO ÁGUA SE NECESSÁRIO. VERIFIQUE SE A CARNE ESTÁ MACIA E O MOLHO ENCORPADO. SIRVA.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

QUIBE DE SOJA COM RECHEIO DE REQUEIJÃO

A KIBE DE SOJAQUIBE DE SOJA COM RECHEIO DE REQUEIJÃO

INGREDIENTES: 6 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA; 2 TABLETES DE CALDO DE LEGUMES LIGHT; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE TRIGO FINO PARA QUIBE; 1 PACOTE DE SOPA CREME DE CEBOLA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE; PICADO; 4 COLHERES (SOPA) DE HORTELÃ PICADO; 3 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE; PIMENTA SÍRIA A GOSTO ; 1 SACO DE REQUEIJÃO CULINÁRIO; AZEITE A GOSTO PARA PINCELAR.

MODO DE PREPARO: 

AQUEÇA A ÁGUA E MISTURE OS 2 TABLETES DE CALDO ATÉ QUE SE DESFAÇAM. DIVIDA EM 2 TIGELAS; EM UMA DELAS, ADICIONE A SOJA E O SUCO DE LIMÃO, MEXA BEM. NA OUTRA, JUNTE O TRIGO E MISTURE. RESERVE POR 1 HORA E ESCORRA BEM.

NUMA TIGELA, COLOQUE A SOJA E O TRIGO HIDRATADOS, A SOPA DE CEBOLA, O CHEIRO VERDE, HORTELÃ , MAIONESE E A PIMENTA SÍRIA. MISTURE BEM E DISPONHA METADE DA MISTURA EM UM REFRATÁRIO MÉDIO UNTADO COM AZEITE. FAÇA RISCOS COM O REQUEIJÃO SOBRE TODA A MISTURA E CUBRA COM A MISTURA DE SOJA RESTANTE. ALISE BEM COM AS COSTAS DE UMA COLHER.

PINCELE COM UM POUCO DE AZEITE E COM AS COSTAS DE UMA FACA FAÇA RISCOS. LEVE AO FORNO, PREAQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA, POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR PARA SERVIR.

DICA: SE QUISER, ADICIONE UMA XÍCARA DE NOZES PICADAS AO RECHEIO.

FONTE:  REVISTAANA MARIA

 

CROQUETE DE SOJA- ASSADO

CROQUETE DE SOJACROQUETE DE SOJA- ASSADO

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE RESÍDUO DE SOJA BEM ESPREMIDO; 1 XÍCARA DE PÃO VELHO MOÍDO; 3 CENOURAS RALADAS; 3 COLHERES (SOPA) DE PIMENTÃO PICADINHO; 4 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA;3 DENTES DE ALHO MOÍDOS; 1 CEBOLA PICADINHA; 1 COLHERINHA DE ORÉGANO; 1/2 XÍCARA DE NOZES MOÍDAS; 3 COLHERES(SOPA) DE AZEITE ; 4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES, AMASSANDO-OS BEM , PARA QUE FORMEM UMA MASSA HOMOGÊNEA. FORME CROQUETINHOS ÀS COLHERADAS E ASSE-OS EM FORNO MÉDIO.

FONTE: OS SUCESSOS DA COZINHA SAUDÁVEL

BIFE DE SOJA COM ERVILHAS

foto0637

BIFE DE SOJA COM ERVILHAS:

INGREDIENTES: 1 LATA DE BIFES DE SOJA; 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 CEBOLA; 2 TOMATES MADUROS. 1 PIMENTÃO VERMELHO PEQUENO; 2 CENOURAS MÉDIAS; 200 GRAMAS DE ERVILHAS FRESCAS; SAL, SALSA E ORÉGANO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

SEPARE OS BIFES DE SOJA E RESERVE. AQUEÇA O AZEITE E DOURE LEVEMENTE A CEBOLA PICADA. JUNTE O TOMATE SEM SEMENTES E PICADO, O PIMENTÃO EM CUBOS, A CENOURA RALADA E COZINHE POR 5 MINUTOS. ACRESCENTE OS BIFES, AS ERVILHAS, SAL, SALSA PICADA E ORÉGANO, DEIXE  FERVER ATÉ A ERVILHA COZINHAR E O PREPARADO FICAR BEM QUENTE. RETIRE DO FOGO E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: MULHER MODERNA

HAMBÚRGUER LIGHT DE FRANGO

foto0595HAMBÚRGUER LIGHT DE FRANGO

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE CARNE CRUA DE FRANGO MOÍDA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE QUINOA; 4 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 COLHER (SOPA) DE SALSA BEM PICADINHA; ALFACE CRESPA E TOMATE FATIADO A GOSTO; 8 FATIAS DE PÃO MULTI GRÃOS PARA SERVIR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, MISTURE A CARNE COM A QUINOA, CEBOLA, SAL, PIMENTA E SALSA. MISTURE BEM. DIVIDA EM 4 PARTES E FAÇA BOLAS ACHATADAS COMO HAMBÚRGUERES. DOURE-OS EM UMA GRELHA AQUECIDA E UNTADA COM AZEITE. SOBRE 4 FATIAS DO PÃO, COLOQUE ALFACE, HAMBÚRGUER E FATIAS DE TOMATE. CUBRA COM OUTRO PÃO E SIRVA.

FONTE: REVISTA MÁXIMA

Tretando Wordpress

Entretenimento 7 dias por semana !

Estante de Idéias Makeup

Observaçao: As fotos do blog são meramente ilustrativas- retiradas de imagens Google

Livros de Janice Ghisleri

Escritora de romances de fantasia e históricos.

Estroina

Questões filosóficas desnecessárias

EcoJane by Janice Ghisleri

EcoJane - Criação e Desenvolvimento de roupas, bolsas e bijouterias

Liberté

Por Sílvia Simões |Lizzie| e convidados, sobre Il Divo, musicais, literatura, comportamento, culinária, opinião e mais. Seja bem-vind@!

Paulinha: Il Divo , Bijuterias e Muito Mais

Observaçao: As fotos do blog são meramente ilustrativas- retiradas de imagens Google

IL DIVO Y ALGO MAS

AN IL DIVO'S FAN BLOG

%d blogueiros gostam disto: