NHOQUE DE RICOTA

NHOQUE DE RICOTA

A NHOQUE DE RICOTA

INGREDIENTES: MASSA:

1 MAÇO DE ESPINAFRE, 3 OVOS BATIDOS, 1 KG DE RICOTA AMASSADA, 5 COLHERES (SOPA) DE PARMESÃO RALADO, 3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA, 2 PÃEZINHOS SEM A CASCA, 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE, 3 E 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO, ÓLEO, SAL, 1 FOLHA DE LOURO.

MOLHO: 3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA, 2 COLHERES (SOPA) RASAS DE FARINHA DE TRIGO, 3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE QUENTE, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO, 4 COLHERES (SOPA) DE PARMESÃO RALADO, 1 COLHER (CHÁ) DE NOZ MOSCADA RALADA, 1 COLHER (CHÁ) DE MOLHO INGLÊS, 1 LATA DE CREME DE LEITE , PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

MASSA: LAVE O ESPINAFRE E COZINHE-O EM FOGO BRANDO, EM SEU PRÓPRIO SUCO. RETIRE DO FOGO, DEIXE ESFRIAR E PIQUE BEM. COLOQUE NUMA TIGELA O ESPINAFRE PICADO, OS OVOS, A RICOTA, O PARMESÃO E A MANTEIGA. MISTURE BEM. UMEDEÇA OS PÃEZINHOS NO LEITE, DEPOIS ESPREMA-OS E JUNTE-OS À MASSA.  VÁ ACRESCENTANDO, AOS POUCOS, A FARINHA DE TRIGO, MISTURANDO COM A PONTA DOS DEDOS ATÉ INCORPORAR TODOS OS INGREDIENTES. PULVERIZE UMA SUPERFÍCIE COM O TRIGO, COLOQUE SOBRE ELA PORÇÕES DA MASSA ( QUE DEVE ESTAR BEM MOLE) E FAÇA ROLOS DA ESPESSURA DE UM DEDO. CORTE OS NHOQUES E COLOQUE-OS SOBRE UM PANO POLVILHADO COM FARINHA DE TRIGO.

LEVE AO FOGO UMA PANELA COM ÁGUA, REGUE COM UM FIO DE ÓLEO, JUNTE SAL E O LOURO. QUANDO FERVER, COZINHE  OS NHOQUES EM PEQUENAS PORÇÕES. QUANDO SUBIREM A SUPERFÍCIE, RETIRE-OS COM UMA ESCUMADEIRA E PASSE PARA UMA FÔRMA REFRATÁRIA. RESERVE.

MOLHO: AQUEÇA A MANTEIGA E DOURE A FARINHA, JUNTE O LEITE QUENTE, AOS POUCOS, MEXENDO SEMPRE PARA NÃO EMPELOTAR, ATÉ OBTER CONSISTÊNCIA CREMOSA. ACRESCENTE O SAL E A PIMENTA DO REINO A GOSTO, O QUEIJO PARMESÃO, NOZ MOSCADA E O MOLHO INGLÊS.

RETIRE A PANELA DO FOGO E JUNTE O CREME DE LEITE. MISTURE TUDO MUITO BEM E DESPEJE SOBRE OS NHOQUES. POLVILHE COM QUEIJO RLADO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO PARA GRATINAR. SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: O PRAZER DE COZINHAR.

POLENTA AO SUGO

a apolenta ao sugoPOLENTA AO SUGO

 

INGREDIENTES: 1 E 1/2 LITRO DE ÁGUA; PIMENTA DO REINO, CEBOLA, SAL ERAMOS DE ALECRIM A GOSTO; 250 GRAMAS DE FUBÁ; 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 100 GRAMAS DE CARNE MOÍDA; 1/2 LATA DE MOLHO DE TOMATE; 200 GRAMAS DE MUÇARELA FATIADA.

MODO DE PREPARO:

COLOQUE 1 LITRO DE ÁGUA NA PANELA E DEIXE FERVER. ACRESCENTE TODOS OS TEMPEROS.

À PARTE, DISSOLVA O FUBÁ E JUNTE À PANELA DE PRESSÃO COM A ÁGUA FERVENDO. COLOQUE O AZEITE E MEXA. TAMPE A PANELA E DEIXE NO FOGO BAIXO POR 15 MINUTOS APÓS COMEÇAR A CHIAR. ENQTO ISSO, EM OUTRA PANELA, REFOGUE TODA A CARNE DE MODO HABITUAL, DEPOIS ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE, FERVA MAIS UM POUCO E RESERVE.

DESLIGUE A PANELA. TIRE A PRESSÃO, ABRA E MEXA UM POUCO E TRANSFIRA A POLENTA PARA UM PIREX OU SE PREFERIR PARA FICAR DIFERENTE, COLOQUE PEQUENAS PORÇÕES EM AROS, COMO AQUELES PARA ARROZ( COMO NA FOTO ACIMA); SIRVA COM O MOLHO DE TOMATE POR CIMA E ENFEITE COM UM RAMO DE ALECRIM.

OBS: CUIDADO, SE VOCÊ NÃO TEM O HÁBITO DE USAR ALECRIM, CUIDADO POIS ELE É UM TEMPERO BEM FORTE.

 

FONTE: REVISTA 7 DIAS.

Ravioli de espinafre

a ravioli de espinafreRavioli de espinafre

Ingredientes:

400 gramas de farinha de trigo, 4 ovos, 100 gramas de espinafre, 1 cebola, 100 gramas de sobras de carne, 100 gramas de presunto, 100 gramas de vitela, 50 ml de óleo, , tomilho e louro a gosto, 1 copo de caldo de carne em tablete ( ou vinho branco), 50 gramas de manteiga, 50 gramas de queijo parmesão, sal e pimenta.

Modo de preparo:

Prepare a massa de ravioli:( com 400 gramas de trigo e 4 ovos):

Peneire a farinha em uma tigela.Abra uma cova no meio, quebre os ovos, acrescente uma boa pitada de sal, e com  as mãos ou colher de pau,comece a misturar.Adicione um pouco de água e sove até a mistura ficar firme e elástica.

Forme uma bola com a massa, enrole-a em papel filme de PVC e ponha na geladeira por 1 hora, no mínimo. Enfarinhe a superfície de trabalho e com o rolo, abra a masa até ficar com 3 mm de espessura. Abra-a e, 2 grandes retângulos de tamanhos iguais com espessura de 1,5 mm. Com um saco de confeitar de bico largo, ponha quantidades iguais de recheio em um dos  retângulos, em fileira, a cada 4cm. Umedeça a massa entre as fileiras de recheio com um pincel.

Ponha o segundo retângulo por cima e aperte entre os montinhos de recheio para colar a massa. Corte os raviolis com a carretilha e deixe-os secar por 4 horas , em local fresco. Cozinhe por 8 a 10 minutos em água fervente com sal e prepare-os a gosto.

Cozinhe o espinafre na água, escorra e pique-o.

Pique a cebola, as sobras de carne, o presunto e a vitela em pedaços pequenos.

Refogue a  cebola no óleo, acrescente as carnes,  um pouco de tomilho e de louro picados, sal e pimenta. Adicione o caldo de carne ou o vinho branco e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Incorpore o espinafre. Prepare os raviolis com esse recheio e cozinhe-os em água com sal de 8 a 10 minutos fervente.

Escorra os raviolis .Regue-os com a manteiga derretida e sirva com o parmesão ralado à parte.

Fonte: Mestre Cuca Larousse

Crédito da foto: blogchef.net

Escondidinho de polenta

a escondidinho de polentaEscondidinho de polenta

Ingredientes: 1 kg de acém em cubos, sal , pimenta do reino e salsa picada, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 3 tomates picados, 2 cubos de caldo de costela, 1 folha de louro, 1 litro de água fervente, azeite para untar, queijo parmesão ralado.

Polenta: 1 xícara (chá) de fubá, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de azeite, sal a gosto.

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão com o óleo em fogo alto e doure a carne. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos; acrescente o tomate, o caldo e o louro e refogue por 2 minutos. Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe sair toda a pressão, retire a carne e desfie. Misture metade do molho da panela com a carne, junte  salsa, acerte o sal e transfira para um refratário médio. 

Polenta: 

Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) de água. Em uma panela, aqueça a água restante com a manteiga e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura, junte o fubá dissolvido, mexendo  sempre. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Espalhe sobre a carne e deixe amornar. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 10 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: O poder do azeite

CANELONE DE ASPARGOS

A CANELONE DE ASPARGOSCANELONE DE ASPARGOS

INGREDIENTES: 12 ASPARGOS; 4 FOLHAS DE MASSA DE LASANHA DE 20 X 10 CM; 500 ML DE MOLHO BRANCO BEM TEMPERADO; 50 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

PREAQUEÇA O FORNO A 180ºC.  APARE OS ASPARGOS.  COZINHE AS FOLHAS DE MASSA DE LASANHA COM BASTANTE ÁGUA FERVENTE POR 5 MINUTOS. ESCORRA E PINCELE UM POUCO DE AZEITE.

COLOQUE UMA FOLHA DE LASANHA EM UMA SUPERFÍCIE LIMPA, DISPONHA 3 ASPARGOS CRUS POR CIMA E ENROLE, DEIXANDO A MASSA MEIO FROUXA. FAÇA O MESMO COM O RESTANTE DA MASSA E DISTRIBUA OS ROLOS NUMA ASSADEIRA. DESPEJE O MOLHO ( PODE USAR MOLHO PRONTO SE QUISER). LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS, POLVILHE COM O PARMESÃO RALADO E VOLTE AO FORNO POR MAIS 10 MINUTOS, ATÉ O MOLHO FICAR BORBULHANDO E O PARMESÃO CORAR UM POUCO. PARA ACOMPANHAR, SIRVA COM UMA SALADA CROCANTE.

FONTE: REVISTA MÁXIMA.

RECHEIOS : AMERICANO, DE CAMARÃO, DE CHAMPIGNONS, PARA AVES E PARA PEIXES – ( EMPANADO DE PÃO)

A RECHEIOSRECHEIOS PARA AVES E PEIXES:

1) RECHEIO AMERICANO:

INGREDIENTES: 1 CEBOLA PEQUENA; 100 GRAMAS DE BACON; 100 GRAMA DE MIOLO DE PÃO FRESCO; SÁLVIA EM PÓ; TOMILHO, SAL E PIMENTA.

MODO DE PREPARO:

PIQUE BEM A CEBOLA. EM UMA FRIGIDEIRA, FRITE O BACON, ACRESCENTE A CEBOLA E COZINHE BEM EM FOGO BRANDO , SEM DEIXAR DOURAR.

FORA DO FOGO, INCORPORE O MIOLO DE PÃO FRESCO EM PEDAÇOS ATÉ A ABSORÇÃO TOTAL DA GORDURA.

TEMPERE COM SAL E PIMENTA E COLOQUE A SÁLVIA E TOMILHO A GOSTO.

2) RECHEIO DE CAMARÃO:

INGREDIENTES: 100 GRAMAS DE MANTEIGA; 6 OVOS; 125 GRAMAS DE CAMARÃO; SAL.

MODO DE PREPARO:

RETIRE A MANTEIGA DA GELADEIRA COM ANTECEDÊNCIA E CORTE EM PEDAÇOS PARA QUE AMOLEÇA.

COZINHE OS OVOS, DESCASQUE-OS E RESERVE AS GEMAS.

COZINHE OS CAMARÕES EM ÁGUA SALGADA SE FOREM FRESCOS. SE FOREM CONGELADOS, DESCONGELE NO MICROONDAS, DEPOIS DESCASQUE-OS CUIDADOSAMENTE.

AMASSE AS GEMAS COZIDAS E OS CAMARÕES EM UM PILÃO OU TRITURE-OS NO TRITURADOR.

COM UM GARFO, MISTURE OS COMPONENTES TRITURADOS COM A MANTEIGA, ATÉ OBTER UMA PASTA.

RECHEIO DE CRUSTÁCEO (CARANGUEJO, SIRI, PITU, LAGOSTIN) . SUBSTITUA OS CAMARÕES PELO CRUSTÁCEO ESCOLHIDO.

3) RECHEIO DE CHAMPIGNONS:

INGREDIENTES: 2 CEBOLAS BRANCAS; 200 GRAMAS DE CHAMPIGNONS; 40 GRAMAS DE MANTIEGA; NOZ MOSCADA A GOSTO; 125 GRAMAS DE EMPANADO DE PÃO ( RECEITA ABAIXO); 4 GEMAS .

MODO DE PREPARO:

DESCASQUE AS CEBOLAS, LAVE OS CHAMPIGNONS E PIQUE TUDO.

DERRETA A MANTEIGA EM UMA PANELINHA E  REFOGUE EM FOGO ALTO A CEBOLA E OS CHAMPIGNONS, ATÉ QUE  NÃO SOBRE MAIS ÁGUA. ADICIONE UM POUCO DE NOZ MOSCADA RALADA E MISTURE. DEIXE ESFRIAR.

PREPARE O EMPANADO DE PÃO.

BATA NO LIQUIDIFICADOR OU NO PROCESSADOR JUNTAMENTE COM AS CEBOLAS E OS CHAMPIGNONS PICADOS. ADICIONE AS GEMAS, UMA DE CADA VEZ, E MISTURE.

3A). EMPANADO DE PÃO:

INGREDIENTES: 125 GRAMAS DE MIOLO DE PÃO; 150 ML DE LEITE

MODO DE PREPARO:

CORTE O MIOLO DE PÃO EM PEDACINHOS. AQUEÇA O LEITE, DESPEJE SOBRE O PÃO E MISTURE. COLOQUE EM UMA PANELA E DEIXE SECAR AO FOGO, MISTURANDO COM A COLHER DE PAU ATÉ QUE SE DESPRENDA DO FUNDO DA PANELA.

PASSE PARA UM PRATO UNTADO COM MANTEIGA E DEIXE ESFRIAR.

4) RECHEIO PARA AVES:

INGREDIENTES: 150 GRAMAS DE FRANGO; 50 GRAMAS DE ESCALOPES ( BIFES DINOS) DE VITELA; 225 GRAMAS DE BACON; 1 OVO; 50 ML DE CONHAQUE . SAL E PIMENTA.

MODO DE PREPARO:

CORTE EM CUBINHOS O FRANGO, O ESCALOPE E K BACON E TRITURE TUDO NO PROCESSADOR.

ADICIONE O OVO, O CONHAQUE, SAL, PIMENTA; MISTURE BEM.

CUBRA A TERRINA COM FILME DE PVC(PLÁSTICO) E CONSERVE NA GELADEIRA ATÉ A HORA DE SERVIR.

5) RECHEIO PARA PEIXE:

INGREDIENTES: 250 GRAMAS DE MIOLO DE PÃO; 1 COPO DE LEITE; 1 MAÇO DE SALSINHA; 1/2 CEBOLA COMUM; 3 CEBOLAS BRANCAS; 1/2 DENTE DE ALHO; 150 GRAMAS DE CHAMPIGNONS; 25 GRAMAS DE MANTEIGA; 1/2 COPO DE VINHO BRANCO; 2 GEMAS; SAL ; PIMENTA E NOZ MOSCADA.

MODO DE PREPARO:

ESFARELE O MIOLO DE PÃO EM UMA VASILHA E REGUE COM O LEITE. TRABALHE O PÃO COM OS DEDOS ATÉ QUE FIQUE BEM EMBEBIDO.

PIQUE UM PUNHADO DE SALSINHA.

DESCASQUE E PIQUE SEPARADAMENTE AS CEBOLAS, O ALHO E OS CHAMPIGNONS.

AQUEÇA A MANTEIGA EM UMA PANELA. ADICIONE OS CHAMPIGNONS, A CEBOLA COMUM E A SALSINHA PICADAS E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS, MISTURANDO BEM.

LEVE AO FOGO AS CEBOLAS BRANCAS E O VINHO ATÉ REDUZIR PELA METADE. DESPEJE ESTE CONCENTRADO SOBRE O REFOGADO E MISTURE.

ESPREMA O MIOLO DE PÃO COM AS MÃOS PARA RETIRAR O EXCESSO DE LEITE E COLOQUE EM UMA TIGELA.

ADICIONE O REFOGADO SOBRE O PÃO E MISTURE CUIDADOSAMENTE COM A COLHER DE PAU. JUNTE AS GEMAS, O ALHO PICADO, SAL, PIMENTA E UM POUCO DE NOZ MOSCADA RALADA E MISTURE BEM NOVAMENTE.

FONTE: MESTRE CUCA LAROUSSE

CRÉDITO DA FOTO: www.rotativo.org

LASANHA DE SARDELA

A LASANHA DE SARDELALASANHA DE SARDELA:

INGREDIENTES:1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE; 8 DENTES DE ALHO PICADOS(1KG); 2 LATAS DE SARDINHA; 1 PIMENTÃO VERDE PICADO; 1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 PACOTE DE MASSA PARA LASANHA PRÉ COZIDA; 300 GRAMAS DE MUÇARELA FATIADA( EU ACHO MAIS ECONÔMICO USAR MUÇARELA RALADA, RENDE MUITO MAIS) ; 2 E 1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, COLOQUE O AZEITE, ALHO E FRITE ATÉ DOURAR. COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR, ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE, SARDINHA, PIMENTÕES, SAL, PIMENTA E BATA. VOLTE À PANELA E COZINHE POR 10 MINUTOS MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. EM UM REFRATÁRIO PEQUENO, ALTERNE CAMADAS DE MOLHO, MASSA E MUÇARELA, TERMINANDO EM MUÇARELA. REGUE COM O LEITE, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO , POR 30 MINUTOS OU ATÉ GRATINAR.

DEIXE DESCANSAR 10 MINUTOS E SIRVA DECORADO COMO DESEJAR.

FONTE: RECEITAS BARATINHAS

CRÉDITO DA FOTO:gastrolandia.uol.com.br

SALADA DE MACARRÃO, QUASE LIGHT

ESTA É UMA BOA OPÇÃO PARA FAZER DURANTE ESSE CALORÃO, É GOSTOSA E MUITO RÁPIDO PARA FAZER; ALÉM DE VOCÊ PODER FAZER MUITAS VARIAÇÕES.

A  SALADA DE MACARRAOSALADA DE MACARRÃO:

INGREDIENTES: 200 GRAMAS DE MACARRÃO TIPO GRAVATINHA; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE; 4 COLHERES(SOPA) DE MANJERICÃO PICADO; 1 CEBOLA ROXA EM RODELAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO BRANCO EM CUBOS; 1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO; 4 AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS; 8 FOLHAS DE ALFACE.

MODO DE PREPARO:

COZINHE O MACARRÃO COM ÁGUA E SAL, PASSE PELA ÁGUA FRIA, ESCORRA E RESERVE.

EM UMA TIGELA, MISTURE O AZEITE, O MANJERICÃO, CEBOLA, SAL E PIMENTA. ADICIONE O MACARRÃO, O QUEIJO, TOMATE, AZEITONAS E MISTURE ATÉ INCORPORAR.

COLOQUE AS FOLHAS DE ALFACE NA LATERAL DE UM REFRATÁRIO E ESPALHE O MACARRÃO. LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS E SIRVA.

MEUS PITACOS:(  CUIDADO PARA NÃO COZINHAR  DEMAIS  O MACARRÃO, PARA NÃO DESMANCHAR, DEIXE UM POUQUINHO MAIS MOLE QUE AL DENTE).

FAÇA VARIAÇÕES, COLOCANDO OUTROS QUEIJOS, PRESUNTO, CARNE DESFIADA E ATÉ MESMO UM POUCO DE MAIONESE OU REQUEIJÃO, INVENTE!

SENDO BEM SINCERA COM VOCÊS, NÃO SOU MUITO LIGHT, MAS EXPERIMENTEI A MASSA PARA  LASANHA INTEGRAL E GOSTEI BASTANTE, FICOU IGUAL A NORMAL, PORTANTO SE VOCÊ PREFERIR , FAÇA COM MASSA INTEGRAL.

FONTE:RECEITAS BARATINHAS.

NHOQUE DE FORNO RECHEADO

A NHOQUE DE FORNONHOQUE DE FORNO RECHEADO :

INGREDIENTES: 1 KG DE BATATAS .SAL A GOSTO; 1 OVO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA; 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE FERVENTE; 10 FATIAS DE PRESUNTO; 10 FATIAS DE QUEIJO MUÇARELA OU PRATO; MARGARINA PARA UNTAR; MOLHO DE TOMATE PRONTO A GOSTO PARA COBRIR.

MODO DE PREPARO:

EM FOGO MÉDIO, COZINHE AS BATATAS LIMPAS E DESCASCADAS, EM ÁGUA COM SAL, EM UMA PANELA DE PRESSÃO, POR 10 MINUTOS, DEPOIS DE INICIADA A PRESSÃO.

ESPERE AMORNAR, ABRA A PANELA, ESPREMA AS BATATAS, ACRESCENTE O OVO,2/3 DO QUEIJO PARMESÃO, MARGARINA , FERMENTO E O LEITE FERVENTE; TEMPERE COM SAL E MISTURE ATÉ INCORPORAR TUDO.

UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA, COLOQUE METADE DA MASSA E RECHEIE COM O PRESUNTO E O QUEIJO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA. REGUE COM O MOLHO DE TOMATE, POLVILHE O RESTANTE DO QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO POR 25 MINUTOS. SIRVA.

FONTE:MALU RECEITAS

CRÉDITO DA FOTO: www.vivasenior.com.br

RAVIOLI ASSADO

A RAVIOLI ASSADORAVIOLI ASSADO

INGREDIENTES: 1 LATA DE CREME DE LEITE; 1/3  XÍCARA(CHÁ)  DE LEITE; 1 LATA DE ERVILHA ESCORRIDA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PRESUNTO EM CUBOS; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 500 GRAMAS DE RAVIOLI FRESCO CRU SABOR QUEIJO; 50 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, MISTURE O CREME DE LEITE, LEITE, ERVILHA, PRESUNTO, SAL E PIMENTA. ESPALHE UM POUCO DO MOLHO EM UM REFRATÁRIO, DISPONHA OS RAVIOLIS E CUBRA COM O MOLHO RESTANTE. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO, LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO POR 15 MINUTOS. TIRE O PAPEL E DEIXE MAIS 5 PARA GRATINAR. POLVILHE O QUEIJO E SIRVA.

FONTE:GUIA CULINÁRIO

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