RECEITAS PARA TIPO SANGUÍNEO TIPO “O”

A SALMÃO COM ABOBRINHA1) SALMÃO MARINADO:

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE FILÉ DE SALMÃO; ALECRIM. ESTRAGÃO; SALSA E SAL A GOSTO;1 XÍCARA DE (CHÁ) DE MOLHO DE LIMÃO COM ALHO; 4 XÍCARAS DE (CHÁ) DE ABOBRINHA COZIDA CORTADA EM RODELAS; 2 MAÇAS.

MODO DE PREPARO:

CORTE O SALMÃO EM 4 FILÉS;

ESFREGUE BEM AS ERVAS E O MOLHO NOS FILÉS. EM SEGUIDA UNTE COM O AZEITE.

GRELHE DURANTE 10 MINUTOS, VIRANDO E REGANDO 2 VEZES. ENFEITE COM RODELAS DE LIMÃO E RAMOS DE SALSA, ACOMPANHADO DA ABOBRINHA COZIDA E GRELHADA NO AZEITE E MAÇAS CORTADAS NO SENTIDO HORIZONTAL SEM SEMENTES.

A ESPAGUETE COM BRÓCOLIS E TOFU2) ESPAGUETE COM TOFU E BRÓCOLIS :

INGREDIENTES: 250 GRAMAS DE TOFU FIRME;50 GRAMAS DE QUEIJO DE CABRA EM PEDAÇOS; 2 COLHERES DE (CHÁ) DE AZEITE EXTRA VIRGEM;2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE FLORES DE BRÓCOLIS;2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE COGUMELOS CORTADOS; 250 GRAMAS DE ESPAGUETE DE ARROZ (ENCONTRADO EM CASAS DE PRODUTOS NATURAIS JAPONESES).

MODO DE PREPARO:

FRITE LEVEMENTE O TOFU ESFARELADO NO AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE.

JUNTE O ESPAGUETE, OS BRÓCOLIS E OS COGUMELOS.

COZINHE EM FOGO BRANDO COM SAL A GOSTO. POR ÚLTIMO,MISTURE O QUEIJO E ESPERE DERRETER ANTES DE SERVIR.

A DELICIA DE ABACAXIDELICIA DE ABACAXI:

INGREDIENTES: 6 RODELAS DE ABACAXI MADURO;1 XÍCARA DE (CHÁ) DE FRUTOSE;1/4 DE XÍCARA DE (CAFÉ) E COINTREAU; 2 CLARAS; 1 COLHER DE (SOPA) DE MARGARINA.

MODO DE PREPARO:

DERRETA A MARGARINA EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE COM 1 COLHER DE (CHÁ) DE FRUTOSE. NÃO DEIXE ESQUENTAR DEMAIS.

ADICIONE 3 RODELAS DE ABACAXI E FRITE ATÉ FICAREM MACIAS (MAIS OU MENOS 5 MINUTOS).

ARRUME EM UM PRATO REFRATÁRIO E FAÇA O MESMO COM AS OUTRAS RODELAS, SEM DEIXAR FICAR UMA SOBRE A OUTRA.

NA MESMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O COINTREAU, MEXENDO, LIGEIRAMENTE. DESPEJE SOBRE O ABACAXI.

BATA AS CLARAS EM NEVE NA BATEDEIRA COM A FRUTOSE RESTANTE, ATÉ OBTER UMA MASSA FIRME. DISTRIBUA ESSE MERENGUE SOBRE AS RODELAS DE ABACAXI E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO, ATÉ DOURAREM ( MAIS OU MENOS 5 MINUTOS). SIRVA QUENTE.

COQUETEL ENERGÉTICO PARA TIPO “O”

COCKTAIL ENERGETICO

1 FATIA DE MANGA;1 FATIA DE MAMÃO; 2 FOLHAS DE ESPINAFRE;1/2 INHAME CRU; 1 COLHER DE (CHÁ) DE FARELO DE ARROZ; MEL OU AÇÚCAR MASCAVO ( A GOSTO)

FONTE: VOCÊ E SEU SANGUE DE HELOISA BERNARDES

ACONSELHO-OS A COMPRAR ESSE LIVRO E TAMBÉM DA MESMA AUTORA; SER CHIQUE É SER SAUDÁVEL.

RECEITAS PARA TIPO SANGUÍNEO: “AB”

PARA QUEM QUER TER SAÚDE; ENERGIA E PESO IDEAL.

A MOLHO DE IOGURTEMOLHO DE IOGURTE: 

INGREDIENTES: 1 LITRO DE IOGURTE PURO E DESNATADO;2 DENTES DE ALHO PICADOS; 1 COLHER DE (CHÁ) DE TOMILHO; 1 COLHER DE (CHÁ) DE MANJERICÃO; 1 COLHER DE (CHÁ) DE ORÉGANO;SAL E PIMENTA A GOSTO.; 1 COLHER DE SOJA DE AZEITE DE OLIVA.

MODO DE PREPARO: COLOQUE O IOGURTE EM UMA TIGELA E MISTURE-O COM OS TEMPEROS E O AZEITE. CUBRA E DEIXE PEGAR GOSTO POR 1 A 2 HORAS ANTES DE SERVIR.

EXCELENTE PARA SERVIR COM VERDURAS CRUAS.

A TORTA DE TOFUMASSA DE TORTA DE TOFU:

INGREDIENTES: 1/4 DE XÍCARA  DE FARINHA INTEGRAL (OU FARINHA DE CENTEIO);1/2 XÍCARA DE FARINHA DE AVEIA;1/2 COLHER DE (CHÁ) DE SAL;1/2 XÍCARA DE ÓLEO; 2 COLHERES DE (SOPA) DE ÁGUA FRIA.

MODO DE PREPARO: MISTURE OS INGREDIENTES, AMASSE COM O ÓLEO E DEPOIS COM A ÁGUA ATÉ QUE A MASSA FIQUE BEM LIGADA. ESTENDA EM FORMA PARA TORTA DE 20 CM DE DIÂMETRO. FURE VÁRIAS VEZES COM UM GARFO. CUBRA A MASSA COM MISTURA A DE TOFU (RECEITA ABAIXO)   E ASSE EM FORNO A 150ºC DE 30 A 45 MINUTOS.

MISTURA DE TOFU:

INGREDIENTES: 750 GRAMAS DE TOFU ESPREMIDO;2/3 DE XÍCARA DE LEITE DE SOJA;1/4 DE COLHER DE )CHÁ) DE SAL (OPCIONAL); 2 COLHERES DE (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO FRESCO;RASPAS DE CASCA DE 1 LIMÃO; 1 COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

MODO DE PREPARO: MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES.

A PESCADA AO CHAMPIGNONPESCADA AO CHAMPIGNON:

INGREDIENTES:

4 FILÉS DE PESCADA (100 GRAMAS CADA); 1 COLHER DE (SOPA) DE FARINHA DE MANDIOCA;1 COLHER DE (SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM;1 XÍCARA DE (CHÁ) DE SALSA PICADA; 1/2 DENTE DE ALHO; 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO;1 XÍCARA DE (CHÁ) DE CHAMPIGNONS.

MODO DE PREPARO: TEMPERE O PEIXE COM BASTANTE SAL E LIMÃO.

POLVILHE A FARINHA DOS 2 LADOS.

EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, AQUEÇA O AZEITE E GRELHE OS FILÉS ( 4 MINUTOS DE CADA LADO).

BATA A SALSA, ALHO E O VINHO BRANCO NO LIQUIDIFICADOR, COM UMA PITADA DE SAL, POR 2 MINUTOS.

COLOQUE ESSE MOLHO NO PRATO E SIRVA O PEIXE NO CENTRO.

DECORE COM CHAMPIGNONS E FOLHAS DE SALSA CRESPA.

a receita de costeletas de carneirooCOSTELETAS DE CARNEIRO:

INGREDIENTES: 8 COSTELETAS DE CARNEIRO( 125 GRAMAS CADA); 2 DENTES DE ALHO CORTADOS AO MEIO;1 COLHER DE (SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM;1 COLHER DE (SOPA) RASA DE MISTURA DE ERVAS AROMÁTICAS SECAS.

MODO DE PREPARO: PASSE O ALHO NAS COSTELETAS E BANHE-AS COM O AZEITE. EM SEGUIDA, CUBRA-AS COM AS ERVAS AROMÁTICAS. ARRUME AS COSTELETAS NO GRELHADOR E DEIXE 4 MINUTOS DE CADA LADO.

SIRVA-AS ENFEITADAS COM FOLHAS DE HORTELÃ E FATIAS DE LIMÃO.

OBSERVAÇÃO: FOTO RETIRADA DO GOOGLE- RECEITINHAS . COM.BR

a papo-de-anjoPAPO DE ANJO:

INGREDIENTES: 4 GEMAS;1 OVO INTEIRO.

CALDA;3 XÍCARAS DE (CHÁ) DE AÇÚCAR OU FRUTOSE;4 XÍCARAS DE (CHÁ) DE ÁGUA;1 COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

MODO DE PREPARO: NA BATEDEIRA: BATA AS GEMAS COM O OVO INTEIRO POR 15 MINUTOS, ATÉ OBTER UMA MASSA LEVE E FOFA E DEPOIS ACRESCENTE A CLARA E  E BATA LIGEIRAMENTE.

DESPEJE EM FORMAS DE EMPADAS UNTADAS COM MARGARINA LIGHT.

ASSE EM BANHO MARIA EM FORNO MÉDIO DURANTE 15 A 20 MINUTOS.

DISSOLVA O AÇÚCAR NA ÁGUA E LEVE AO FOGO ATÉ OBTER UMA CALDA RALA. ACRESCENTE A ESSENCIA DE BAUNILHA , COLOQUE EM UMA COMPOTEIRA E VÁ MERGULHANDO UM A UM OS PAPOS DE ANJO, PREVIAMENTE PERFURADOS EM ALGUNS PONTOS COM UM PALITO. DEIXE EMBEBER BEM NA CALDA E SIRVA GELADO.

EXEMPLO DE REFEIÇÕES PARA DIETA DO TIPO SANGUÍNEO “B”

EXEMPLOS DE REFEIÇÕES  PARA PESSOAS COM TIPO SANGUÍNEO  “B” PARA UMA  DIETA IDEAL:

CARDÁPIO 1;

 CAFÉ DA MANHÃ: 2 FATIAS DE PÃO SEM GLÚTEN; IOGURTE;OVO POCHÊ; CHÁ VERDE.

ALMOÇO: SALDA DE VERDURAS : VERDES; PEPINO; CEBOLINHA VERDE; AIPO; QUEIJO FETA.; ÓLEO. LIMÃO; BANANA; CHÁ DE ERVA GELADO.

LANCHE: QUEIJO COM FATIAS DE PERA; CHÁ DE ERVAS.

JANTAR: CARNE(CARNEIRO OU PEIXE); ARROZ INTEGRAL COM VERDURAS COZIDAS NO VAPOR( BRÓCOLIS; REPOLHO CHINÊS., ETC); IOGURTE GELADO; VINHO( SE DESEJAR).

 

CARDÁPIO 2:

 CAFÉ DA MANHÃ: CEREAL INTEGRAL  DE ARROZ COM BANANA E LEITE; SUCO ADEQUADO PARA ESTE TIPO SANGUÍNEO; CAFÉ. 

ALMOÇO: FATIA FINA DE QUEIJO; FATIA FINA DE PEITO DE PERU; 2 FATIAS DE PÃO SEM GLÚTEN; MOSTARDA OU MAIONESE; SALADA DE VERDURA; CHÁ DE ERVAS.

LANCHE: IOGURTE; CHÁ DE ERVAS.

JANTAR: PEIXE GRELHADO; CHÁ DE ERVAS; VERDURAS COZIDAS NO VAPOR; INHAME ASSADO COM ERVAS; SALADA DE FRUTAS FRESCAS; CHÁ DE ERVAS OU CAFÉ; VINHO TINTO OU BRANCO( SE DESEJAR).

 

CARDÁPIO 3:

CAFÉ DA MANHÃ: GRANOLA COM LEITE DE SOJA

ALMOÇO: SALADA DE ESPINAFRE; 1/2 XIC(CHA) DE ATUM; 2 BOLINHOS DE ARROZ; CHÁ DE ERVAS.

LANCHE: PÃO SEM GLÚTEN; MAÇA; CAFÉ OU CHÁ.

JANTAR: DELICIOSO FETTUCINE  ALFREDO; SALADA DE VERDURA; IOGURTE GELADO; CHÁ DE ERVAS ( VINHO TINTO OU BRANCO ; SE DESEJAR).

 

OBSERVAÇÃO: A RECEITA DE FETTUCINE ALFREDO, ESTÁ NA PÁGINA DE RECEITAS POR TIPO SANGUÍNEO, NO POST DE RECEITAS PARA TIPO SANGUÍNEO “B”

 

 

RECEITAS IDEAIS PARA PESSOAS COM TIPO SANGUÍNEO “B”

RECEITAS PARA O TIPO SANGUÍNEO “B”:

A MOQUECA DE PEIXEMOQUECA DE PEIXE:

INGREDIENTES: 1KG DE BADEJO OU NAMORADO; 2 LIMÕES; 1/2 PIMENTÃO VERDE E 1/2 PIMENTÃO VERMELHO; 1/2 XIC(CHA) DE AZEITE DE DENDÊ; SAL E PIMENTA VERMELHA EM PÓ, A GOSTO.

MODO DE PREPARO: DEIXAR AS POSTAS DO PEIXE BANHADAS EM LIMÃO; SAL E PIMENTA DURANTE ALGUMAS HORAS.

COLOCAR EM UMA PANELA DE BARRO, ALTERNANDO O PEIXE COM OS PIMENTÕES CORTADOS EM TIRAS. PODE COLOCAR ALGUMAS FOLHINHAS DE COENTRO, SE DESEJAR.

DESPEJAR MEIO COPO DE ÁGUA NA PANELA E REGAR COM ODENDÊ, DEIXANDO COZINHAR EM FOGO BRANDO. EMVEZ DE MEXER., BASTA SACUDIR A PANELA DE VEZ EM QUANDO. SERVIR COM ARROZ BRANCO OU INTEGRAL.

A Lulas marinadasLULAS MARINADAS:

INGREDIENTES: 250 GR DE ESPAGUETE DE ARROZ ( ENCONTRA-SE EM CASA DE PRODUTOS NATURAIS JAPONESAS); 150 GR DE LULAS CORTADAS EM ARGOLAS; 1 COLH(SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 1 DENTE DE ALHO; 250 GR DE ABÓBORA BEM VERMELHA; 1 COLH(CHA) RASA DE MANJERICÃO SECO; 1/2 XIC(CHA) DE CHAMPIGNONS; 2 COLH(CHA) DE MANJERONA FRESCA PICADA(OPCIONAL).

MODO DE PREPARO: SOURE O ALHO MUITO BEM PICADO NO AZEITE DURANTE 30 SEGUNDOS.

JUNTE A ABÓBORA BEM COZIDA E CORTADA EM CUBOS E O MANJERICÃO. DEIXE FERVER POR 15 MINUTOS, SEM TAMPAR E MEXENDO PARA DESFAZER A ABÓBORA.

COZINHE O ESPAGUETE EM ÁGUA SEM SAL E ESCORRA.

ADICIONE AS LULAS AO MOLHO E DEIXE COZINHAR POR 5 MINUTOS.

DISTRIBUA O ESPAGUETE NOS PRATOS, RECUBRA COM O MOLHO E SALPIQUE A MANJERONA. ESTÁ PRONTO PARA SERVIR.

A salada-de-peito-de-peru com rúculaSALADA DE PEITO DE PERU COM RÚCULA:

INGREDIENTES: 2 PEITOS DE PERU; 1 MAÇO PEQUENO DE RÚCULA; 1 MANGA MÉDIA MADURA;2 COLH (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO;; 2 COLH(SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 1/2 COLH(SOPA) DE MANJERICÃO SECO PICADO.

MODO DE PREPARO: DEIXE OS PEITOS DE PERU ESFRIAREM BEM NA GELADEIRA.

DISTRIBUA A RÚCULA EM QUATRO PRATOS E DISPONHA O PERU CORTADO EM CUBINHOS SOBRE ELA.

DESCASQUE A MANGA E CORTE EM CUBINHOS TAMBÉM, COLOCANDO UMA PARTE EM CADA PRATO.

MISTURE O SUCO DE LIMÃO; O AZEITE; MANJERICÃO E O  SAL; UM POUCO DE ÁGUA E BATA LIGEIRAMENTE NO LIQUIDIFICADOR. REGUE A SALADA COM O MOLHO E SIRVA.

A PÃO DE BATATA SALSAPÃO DE MANDIOQUINHA (BATATA SALSA):

INGREDIENTES: MANTEIGA PARA UNTAR;FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR; 3 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO(45GRAMAS); 1/2 XIC(CHA) DE AÇÚCAR; 1/2 XIC(CHA) DE LEITE MORNO; 1/3 DE XIC(CHA) DE MANTEIGA OU MARGARINA DERRETIDA; 1/2 COLH(CHA) DE SAL; 3 OVOS; 2 XIC(CHA) DE MANDIOQUINHA COZIDA PASSADA PELO ESPREMEDOR; 3 XIC(CHA) DE FARINHA DE TRIGO.

MODO DE PREPARO:

PRÉ AQUEÇA O FORNO MODERADO (180ºC). UNTE COM MANTEIGA E POLVILHE COM FARINHA UMA FORMA DE ANEL DE 26 CM DE DIAMETRO.

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O FERMENTO , AÇÚCAR E O LEITE MORNO. ACRESCENTE A MANTEIGA OU A MARGARINA DERRETA, O SAL E OS OVOS. BATA BEM.

DESPEJE EM UMA TIGELA, JUNTE A MANDIOQUINHA E MISTURE BEM. ADICIONE A FARINHA E BATA COM UMA COLHER.

COLOQUE A MASSA EM UMA FORMA. DEIXE CRESCER POR 1 HORA.

LEVE AO FORNO POR 25 A 30 MINUTOS, OU ATÉ QUE O PÃO FIQUE DOURADO.

 

A FETUCINE ALFREDORECEITA DE FETTUCINE ALFREDO:

Ingredientes
350 gramas de fettuccine fresco

Sal grosso
30 gramas de manteiga
200 gramas de queijo grana padano ou parmigiano reggiano de meia cura ralados na hora
Água do cozimento do macarrão
Sal para temperar a água

Modo de preparar
Macarrão
Encha uma panela com água e leve ao fogo. Para salgá-la, calcule 10 gramas de sal para cada 1 litro. Quando levantar fervura, junte o fettuccine e deixe cozinhar durante 2 minutos. Reserve a água do cozimento.

Molho
Em uma travessa, coloque a metade da manteiga, ¾ do queijo ralado e um pouco da água do cozimento da massa, apenas o suficiente para obter uma pasta cremosa e fluida. Separe o equivalente a uma xícara desse caldo salgado para ser utilizado mais adiante. Disponha o macarrão por cima do molho obtido e polvilhe o restante do queijo. Misture imediatamente com a ajuda de um garfo e uma colher, fazendo o movimento de baixo para cima. Se a mistura estiver muito espessa, acrescente um pouco mais do caldo do cozimento. Sirva em seguida.

Dica do chef: o queijo derrete entre 75º C e 85 °C. Tome cuidado para não ultrapassar essa média. Se o calor for muito intenso, os elementos proteicos se separarão da gordura, causando o efeito de “chiclete”. Caso a temperatura não atinja o mínimo, o resultado será igualmente indesejável: a mistura não fica cremosa. O grau de dificuldade desta preparação consiste justamente em manter a temperatura adequada.( FONTE: RECEITA  POR: ALFREDO LORENÇATO- VEJA SÃO PAULO)

 

A CREPE DE MANGACREPE DE MANGA:

INGREDIENTES: PARA A MASSA: 2 XIC(CHA) DE LEITE SEM LACTOSE; 1 XIC(CHA) DE CREME DE ARROZ; 1 OVO; 1 COLH(CHA) DE MARGARINA LIGHT.

PARA O RECHEIO: 1/2 COPO DE LEITE SEM LACTOSE;1/2 COPO DE SUCO DE MANGA; 1 COLH(SOPA) DE CREME DE ARROZ; 1 GEMA; 2 COLH(SOPA) DE FRUTOSE.

PARA A CALDA: 1 XIC(CHA) DE ÁGUA; 2 COLH(SOPA) DE GELEIA DE MANGA;2 COLH(SOPA) DE FRUTOSE; 1 XIC(CAFÉ) DE CONHAQUE.

MODO DE PREPARO:BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES, COM EXCEÇÃO DA MARGARINA.

LEVE Á GELADEIRA POR 15 MINUTOS.

EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, PEQUENA E UNTADA COM MARGARINA FAÇA OS CREPES BEM DINOS, COLOCANDO 1/4 DE XÍCARA DE MASSA. ESPALHE GIRANDO A FRIGIDEIRA. LEVE AO FOGO BRANDO, MEXENDO ATÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO.

COLOQUE UMA COLHER DO RECHEIO SOBRE O CREPE E DOURE.

REÚNA OS INGREDIENTES DA CALDA EM UMA FRIGIDEIRA, COM EXCEÇÃO DO CONHAQUE, LEVE AO FOGO E DEIXE FERVER POR 10 MINUTOS.

JOGUE O CONHAQUE POR CIMA E FLAMBE.

QUANDO O  FOGO APAGAR, COLOQUE OS CREPES, MANTENHA EM FOGO BAIXO E SIRVA QUENTE.

RECEITAS PARA…

TIPO SANGUÍNEO: “A”

SONY DSC1) RATATOUILLE:

INGREDIENTES: 4 ABOBRINHAS MÉDIAS CORTADAS EM FATIAS; 250 GR DE ABÓBOBRA VERMELHA CORTADA EM CUBOS; 1 COLH(CHA) DE SAL; 2 COLH(SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 2 PIMENTÕES VERMELHOS, AMARELOS OU VERDES, PICADOS; 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS;1 COLH(SOPA) DE TOMILHO FRESCO; 1 COLH(SOPA) DE ORÉGANO FRESCO; 1 COLH(SOPA) DE MANJERICÃO FRESCO.

OBSERVAÇÃO: AS ERVAS FRESCAS PODEM SER SUBSTITUÍDAS PELAS MESMAS ERVAS SECAS: (1 COLH(CHÁ) DE CADA.

MODO DE PREPARO: REFOGUE TODOS OS INGREDIENTES NO AZEITE. ABAIXE O FOGO, TAMPE E COZINHE POR 30 A 45 MINUTOS. MEXA DE VEZ EM QUANDO. SE ESTIVER MUITO RALO, COZINHE MAIS UM POUCO.

FICA MAIS SABOROSO FEITO NA VÉSPERA. O RATATOUILLE É UM PRATO FRANCÊS QUE PODE SER SERVIDO QUENTE OU FRIO. É UM BOM ACOMPANHAMENTO PARA PEIXES OU AVES.

A peito-peru2) PEITO DE PERU E PINHÃO:

 INGREDIENTES: 1E1/2 KG DE PEITO DE PERU; 1/2 XIC(CHA) DE MANTEIGA LIGHT;1 COLH(CHÁ) DE MOLHO DE SOJA;2 TALOS DE SALSÃO PICADOS; 1 XIC(CHA) DE PÃO DE CENTEIO EM CUBINHOS; 1 XIC(CHA) DE PASSAS; 2 COLH(SOPA) DE SALSA PICADA; 500 GR DE PINHÃO COZIDO.

MODO DE PREPARO: COLOQUE EM UMA FORMA 4 COLJH(SOPA) DE MARGARINA. LEVE AO FORNO PARA DERRETER ( SE FOR MICROONDAS,45 SEGUNDOS) E JUNTE O MOLHO DE SOJA.

DISPONHA O PEITO DE PERU COM A PELE VIRADA PARA BAIXO E PINCELE COM O MOLHO.

CUBRA E COLOQUE EM FORNO MÉDIO.

ENQTO ISSO, NUMA FRIGIDEIRA, DERRETA O RESTANTE DA MANTEIGA E ACRESCENTE O SALSÃO.

REFOGUE ATÉ AMACIAR.

JUNTE OS CUBINHOS DE PÃO, AS PASSAS, OS PINHÕES E, SE DESEJAR, 1 COLH(CHA) DE TEMPERO PARA AVES.

ANTES DE TERMINAR DE COZINHAR O PEITO DE PERU, TIRE-O DA FORMA, COLOQUE NELA A FAROFA DE PINHÃO E REPONHA O PEITO DE PERU POR CIMA.

DEIXE ACABAR DE COZINHAR ATÉ FICAR MACIO E SIRVA ENFEITADO COM RAMOS DE SALSA.

A BACALHAU EMPANADO3)BACALHAU EMPANADO:

INGREDIENTES: 1/2 KG DE AIPIM;1 XIC(CHA) DE FARINHA DE CENTEIO; 1 XIC(CHA) DE CREME DE ARROZ; 2 OVOS INTEIROS LIGEIRAMENTE BATIDOS; 1 COLH(SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; 1 COLH(CHA) DE SAL; 1/2 KG DE BACALHAU COZIDO E DESFIADO; 25 COLH(CAFÉ) DE REQUEIJÃO DE CABRA.

MODO DE PREPARO:  COZINHE O AIPIM NA ÁGUA E SAL E FAÇA UM PURÊ. JUNTE O PURÊ COM AS FARINHAS, OS OVOS, AZEITE E O SAL. MISTURE BEM ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. ABRA A MASSA SOBRE UMA MESA POLVILHADA DE CREME DE ARROZ E CORTE EM 25 PARTES REDONDAS.

COLOQUE O BACALHAU COZIDO COM ALHO, LIMÃO, SAL E AZEITE.

EM SEGUIDA, ACRESCENTE O REQUEIJÃO E FECHE O PASTEL, APERTANDO AS BORDAS COM UM GARFO.

EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM AZEITE, COLOQUE OS PASTÉIS A 2 CM UM DO OUTRO, PINCELE COM A GEMA E ASSE EM FORNO QUENTE DURANTE 20 MINUTOS.

A LASANHA DE TOFULASANHA DE TOFU:

INGREDIENTES: 500 GR DE TOFU AMASSADO; 2 COLH(SOPA) DE AZEITE DE OLIVA; 1 XIC(CHA) DE QUEIJO MUÇARELA OU RICOTA SEMI DESNATADOS RALADOS;2 MOLHOS DE ESPINAFRE PICADOS;1 COLH(CHA) DE SAL; 1 COLH(CHA) DE ORÉGANO; 4 XIC(CHA) DE MOLHO PESTO (VOCÊ PODE USAR MENOS); 9 TIRAS DE MASSA DE ARROZ OU SEM GLÚTEN, PARA LASANHA, COZIDAS; 1 XIC(CHA) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO: MISTURE O TOFU COM O ESPINAFRE E OS TEMPEROS. ESPALHE 1 XIC(CHA) DE MOLHO PESTO NUMA ASSADEIRA DE 20CM POR 30CM. ESPALHE TIRAS DA MASSA, CUBRA COM UM POUCO DE MISTURA DE QUEIJO E DEPOIS COM MOLHO. REPITA AS CAMADAS E TERMINE COM TIRAS DE MASA COM MOLHO POR CIMA.

ASSE EM FORNO DE 180ºC DE 30 A 45 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE PRONTO.

A PASTA DE TOFUPASTA DE TOFU:

INGREDIENTES: 1 XIC(CHA) DE TOFU AMASSADO; 1 XIC(CHA) DE IOGURTE DESNATADO PURO; 1 COLH(SOPA) DE AZEITE DE OLIVA; SUCO DE 1 LIMÃO; 2 COLH(SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA; ALHO E SAL PARA TEMPERAR.

MODO DE PREPARO: COLOQUE O TOFU, O IOGURTE, O AZEITE DE OLIVO E O SUCO DE LIMÃO NUM LIQUIDIFICADOR E BATA A ALTA VELOCIDADE ATÉ FICAR MACIO. ACRESCENTE A CEBOLINHA E OS TEMPEROS. COLOQUE NUMA TIGELA E PONHA NA GELADEIRA. SE A MISTURA ESTIVER MUITO ESPESSA, PARA MISTURAR BEM, ACRESCENTE ALGUMAS GOTAS DE ÁGUA.

SIRVA A PASTA DE TOFU NUMA TIGELA DE VIDRO NO CENTRO DE UMA TRAVESSA DE VERDURAS FRESCAS.

brigadeiroBRIGADEIRO DIFERENTE DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES: 500 GR DE CHOCOLATE DIETÉTICO; 1/2 XIC(CHA) DE CREME DE LEITE DE CABRA; 1 COLH(SOPA) DE VINHO DO PORTO; 2 COLH(SOPA) DE CACAU EM PÓ.

MODO DE PREPARO: DERRETA O CHOCOLATE EM BANHO MARIA E DEIXE ESFRIAR.

FAÇA O CREME DE LEITE, BATENDO O LEITE DE CABRA NO LIQUIDIFICADOR.

MISTURE BEM O CHOCOLATE COM O CREME DE LEITE E OVINHO.

LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS EM UMA FORMA ANTIADERENTE.

FAÇA BOLINHOS COM 1 COLHER DE CHÁ DE CHOCOLATE E PASSE-AS NO CACAU EM PÓ.

LEVE DE NOVO À GELADEIRA POR MAIS 30 MINUTOS. SIRVA EM FORMINHAS DOURADAS.”

AS RECEITAS ACIMA SÃO PARA PESSOAS COM TIPO SANGUÍNEO A:

ACONSELHO A TODOS QUE POSSAM; COMPRAR O EXEMPLAR DESSE LIVRO.  É INTERESSANTE PORQUE SERVE PARA TODOS OS MEMBROS DA FAMÍLIA, JÁ QUE ABORDA INFORMAÇÕES, RECEITAS E DIETAS PARA TODOS OS TIPOS SANGUÍNEOS.

FONTE: VOCÊ E SEU SANGUE

AUTORA: HELOISA  BERNARDES

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