PICOLÉ CREMOSO DE UVA

foto0574PICOLÉ CREMOSO DE UVA:

INGREDIENTES: 6 CLARAS EM NEVE; 6 COLHERES DE SOPA (RASAS )  DE AÇÚCAR; 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;  2  LATAS DE SUCO PURO DE UVA.( USE COMO MEDIDA A LATA VAZIA DE LEITE CONDENSADO)

MODO DE PREPARO:

EM BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS 3 A 5 MINUTOS, ATÉ FORMAR UM MERENGUE. ADICIONE O CREME DE LEITE E COM AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU, MISTURE DELICADAMENTE ATÉ HOMOGENEIZAR . RESERVE.

EM LIQUIDIFICADOR, BATA O LEITE CONDENSADO COM O SUCO DE UVA; MISTURE DELICADAMENTE AO MERENGUE RESERVADO, ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. COLOCAR EM COPINHOS PLÁSTICOS OU EM FORMA PRÓPRIA PARA PICOLÉ, COLOCAR PALITO DE SORVETE. LEVAR AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS .

ESTE PICOLÉ FICA MAIS MACIO QUE OS DE COSTUME, POIS A MASSA É PARA SORVETE DE MASSA. SE DESEJAR , PODE AO INVÉS DE FAZER PICOLÉS, COLOCAR A MASSA DO SORVETE EM POTE DE SORVETE E LEVAR  AO CONGELADOR POR 4 HORAS

EU FIZ A MASSA DO  PICOLÉ E COLOQUEI EM COPINHOS DE PLÁSTICO DE 80 ML, VOCÊ PODE UTILIZAR ESSE MÉTODO SE NÃO TIVER  A “PICOLETEIRA”. HÁ CASAS ESPECIALIZADAS PARA VOCÊ COMPRAR TANTO O COPINHO PLÁSTICO QUANTO OS PALITOS. USEI O COPINHO  DE 80 ML PARA FICAR MAIS FÁCIL NA HORA DE TOMAR O SORVETE.

OS OUTROS TIPOS DE SORVETES CASEIROS DESTE BLOG, PODEM TAMBÉM SEREM MOLDADOS EM PICOLÉS.

 

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SORVETE CASEIRO DE CHOCOLATE BRANCO E COCO OU…

foto0572SORVETE CASEIRO DE CHOCOLATE BRANCO E COCO OU…

INGREDIENTES:

6 CLARAS EM NEVE; 6 COLHERES(SOPA) BEM RASAS DE AÇÚCAR; 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE( EU PREFIRO NESTLÉ ); 200 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO, MARCA QUE EU PREFIRO: GAROTO. INGREDIENTES OPCIONAIS: COCO FRESCO RALADO ; CASTANHA TORRADA E PICADA ; RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO OU MEIO AMARGO; PASSAS PRETAS SEM CAROÇO,ETC.

MODO DE PREPARO:

EM BANHO MARIA, DERRETA EM TORNO DE 180 GRAMAS DE CHOCOLATE PICADO, APÓS DERRETER, ADICIONE 2 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE (PODE RETIRAR DE UMA DAS 2 CAIXINHAS QUE SERÃO UTILIZADAS). RESERVE.   AS 20 GRAMAS QUE SOBRAREM DO CHOCOLATE, RALE E COLOQUE  ENTRE AS CAMADAS DO SORVETE

EM BATEDEIRA, BATA 6 CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS 3 A 5 MINUTOS OU ATÉ OBTER UM MERENGUE FIRME. DESLIGUE A BATEDEIRA.  ADICIONE AS 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE (RESERVE 2 COLHERES(SOPA) PARA MISTURAR AO CHOCOLATE DERRETIDO)  E MISTURE DELICADAMENTE AO MERENGUE COM O AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU, ATÉ HOMOGENEIZAR, COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA.

ACRESCENTE O CHOCOLATE MISTURADO AO CREME DE LEITE, RESERVADO ACIMA E NOVAMENTE MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR TUDO BEM HOMOGÊNEO.

EM POTE DE 2 LITROS PARA SORVETE OU ALGUM RECIPIENTE DE PLÁSTICO ALTO, COLOQUE UM POUCO DO SORVETE E ACRESCENTE UM POUCO DE COCO FRESCO RALADO( AJUDA A NÃO DEIXAR O SORVETE MUITO DOCE). OUTRA CAMADA DE SORVETE E OUTRA DE COCO OU DE CASTANHA E ASSIM POR DIANTE DE ACORDO COM O SEU GOSTO, ATÉ TERMINAREM OS INGREDIENTES. LEVE AO FREEZER OU CONGELADOR DA SUA GELADEIRA POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS E SIRVA.

EU FIZ COM COCO FRESCO E NA CAMADA DO MEIO, COLOQUEI UM POUCO DE CASTANHA DE CAJU TORRADA E PICADA, FICOU SIMPLESMENTE DELICIOSO. 

SE VOCÊ NÃO GOSTAR DESSES INGREDIENTES COMPLEMENTARES, COLOQUE O QUE DESEJAR COMO POR EXEMPLO PASSAS,MORANGOS, AVELÃS TORRADAS E PICADAS, ETC.

PODE TAMBÉM FAZER SIMPLESMENTE SÓ DE CHOCOLATE BRANCO, AÍ ACONSELHO A COLOCAR ENTRE AS CAMADAS UM POUCO DE CHOCOLATE BRANCO PICADO OU MEIO AMARGO SE PREFERIR.

SORVETE CASEIRO DE MARACUJÁ

foto0568SORVETE CASEIRO DE MARACUJÁ:

INGREDIENTES: POLPA DE 3 MARACUJÁS GRANDES ( 1KG EM MÉDIA); 5 CLARAS; 5 COLHERES(SOPA) RASAS DE AÇÚCAR; 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE ; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; AÇÚCAR E ÁGUA PARA CALDA.

MODO DE PREPARO:

EM PRIMEIRO LUGAR FAÇA UMA CALDA MÉDIA: EM UMA PANELA COLOQUE TODA A POLPA DE 1 MARACUJÁ, ACRESCENTE 1E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA E 4 A 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR. LEVE AO FOGO BAIXO E DEIXE FERVER ATÉ OBTER UMA CALDA NÃO MUITO GROSSA, NO FINAL ACRESCENTE 1/4 DE CALDO DE LIMÃO. DESLIGUE O FOGO E RESERVE.

SORVETE: BATA LIGEIRAMENTE A POLPA DE 2 MARACUJÁS GRANDES EM LIQUIDIFICADOR, COE PARA RETIRAR O EXCESSO DE SEMENTES. COLOQUE O SUCO OBTIDO NOVAMENTE NO LIQUIDIFICADOR, ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO E BATA ATÉ HOMOGENEIZAR. RESERVE.

EM BATEDEIRA, BATA 5 CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE 5 COLHERES DE AÇÚCAR E BATA MAIS 3 A 5 MINUTOS ATÉ OBTER UM MERENGUE. ACRESCENTE 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE E COM AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU, MISTURE TUDO DELICADAMENTE, ATÉ INCORPORAR O CREME DE LEITE AO MERENGUE. ADICIONE O CREME RESERVADO DO LIQUIDIFICADOR E MISTURE NOVAMENTE DELICADAMENTE COM UMA COLHER DE PAU, ATÉ TUDO FICAR INCORPORADO. COLOQUE EM UM POTE DE 2 LITROS.

SE DESEJAR COLOQUE UM POUCO DO SORVETE E BEM DEVAGAR COLOQUE UM POUCO DA CALDA, MAIS SORVETE, MAIS CALDA, ATÉ TERMINAREM OS INGREDIENTES; OU VOCÊ PODE SERVIR A CALDA SEPARADAMENTE COM O SORVETE. 

COLOQUEI A CALDA NO MEIO DO SORVETE, COMO DESCRITO ACIMA, MAS ACHO QUE FICARÁ BEM MAIS GOSTOSO SE VOCÊ SERVIR A CALDA Á PARTE, BEM GELADINHA. VOCÊ AGORA ESCOLHE.

OBSERVAÇÕES:

 SE VOCÊ COLOCAR O CREME DE LEITE UM DIA ANTES NA GELADEIRA OU ALGUNS MINUTOS NO CONGELADOR, O CREME DE LEITE SE DESPRENDERÁ TODINHO, SEM A NECESSIDADE DE FICAR RETIRANDO COM COLHER.

COMO SEMPRE DIGO, 5 OVOS GRANDES, SÃO SUFICIENTES PARA FAZER 2 LITROS DE SORVETE, SE FOREM PEQUENOS, USE 6.

ALGUNS ME ACHAM CHATA EM RELAÇÃO À MARCA DE ALGUNS PRODUTOS, MAS ACHO QUE VALE A PENA PAGAR UM POUQUINHO MAIS E UTILIZAR O CREME DE LEITE NESTLÉ.  E O LEITE CONDENSADO, PODE SER MOÇA OU ITAMBÉ.

NÃO UTILIZEM CREME DE LEITE LIGHT, A RECEITA NÃO DÁ CERTO, JÁ QUE ESSA É A ÚNICA FONTE DE GORDURA DO SORVETE; CREIO QUE FICARÁ MUITO DURO.

CASO QUEIRAM UTILIZAR SUCO PRONTO, USEM A MEDIDA DE 1 LATA (USE A MEDIDA DO LEITE CONDENSADO), ACONSELHO QUE SEJA DA MARCA MAGUARY, É O MAIS CONCENTRADO E COM MELHOR SABOR, MAS FIQUE A VONTADE PRA ESCOLHER… SÓ NÃO ME RESPONSABILIZO SE NÃO FICAR BOM,KKKKKKKKKKK, MAS O IDEAL É FAZER COM O SUCO DA FRUTA, SEMPRE.

SORVETE CASEIRO DE ABACAXI

A SORVETE DE ABACAXI CASEIROSORVETE DE ABACAXI:

INGREDIENTES: 5 CLARAS; 5 COLHERES (RASAS) DE AÇÚCAR; 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 1 ABACAXI .

MODO DE PREPARO:

DESCASQUE O ABACAXI, PIQUE  E BATA METADE DA FRUTA  NO LIQUIDIFICADOR, COM 1 LATA DE LEITE CONDENSADO  E RESERVE.

COM A OUTRA METADE, FAÇA UM DOCINHO. EM UMA PANELA COLOQUE O ABACAXI PICADINHO, UM POUCO DE AÇÚCAR E 1 XÍCARA DE ÁGUA E DEIXE FERVER, ATÉ FORMAR UM DOCINHO COM UM POUCO DE CALDA. DEIXE AMORNAR ANTES DE USAR NO SORVETE. SE DESEJAR , COLOQUE 1 A 2 CRAVOS PARA FERVER COM O ABACAXI.

( BASE DO SORVETE) : BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS 3 A 5 MINUTOS, ATÉ OBTER UM MERENGUE FIRME.COLOQUE AS 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE E MEXA DELICADAMENTE ATÉ INCORPORAR TUDO.

 ACRESCENTE O ABACAXI BATIDO COM O LEITE CONDENSADO E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. LEMBRE-SE: MISTURE DELICADAMENTE COM O AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU.

 

PEGUE UM POTE DE 2 LITROS DE SORVETE E COLOQUE UM POUCO DO SORVETE, SALPIQUE UM POUCO DO DOCE DE ABACAXI, ADICIONE MAIS SORVETE E MAIS DOCINHO, ATÉ TERMINAREM OS INGREDIENTES.

LEVE AO CONGELADOR POR 4 HORAS, APROXIMADAMENTE E SIRVA.

SE DESEJAR , PODE USAR ESSA MESMA MASSA PARA FAZER PICOLÉS, BASTA TER UM RECIPIENTE ADEQUADO ,COLOCAR PALITOS E LEVAR AO CONGELADOR.

OBSERVAÇÕES:

OUTRA MANEIRA DE FAZER : É FAÇA O DOCINHO COM TODO O ABACAXI E BATA METADE DO DOCINHO  DE ABACAXI COM O LEITE CONDENSADO  E RESERVAR A OUTRA METADE DO DOCINHO PARA COLOCA-LO ENTRE AS CAMADAS.

COMO EXPLICADO EM OUTROS POSTS DESTE SORVETE CASEIRO, COMO A QUANTIDADE DE GORDURA É PEQUENA, TIRE DO CONGELADOR UNS 10 MINUTOS ANTES DE SERVI-LO, PARA QUE NÃO FIQUE MUITO DURO. 10 MINUTOS SÃO O SUFICIENTE PARA VOCÊ TIRA-LO SEM PROBLEMAS E SABOREAR UM SORVETE BEM CREMOSO.

SE VOCÊ FOR RECEBER ALGUMA VISITA OU MESMO QUISER FAZER UM CHARME A MAIS, PEGUE UM ABACAXI, CORTE AO MEIO, RETIRE A POLPA E COLOQUE O SORVETE NESSA CAVIDADE E SIRVA, FIQUE LINDO.

SE OS OVOS FOREM PEQUENOS, USE 6 CLARAS E 6 COLHERES (RASAS) DE AÇÚCAR AO INVÉS DE  5.

CASO VOCÊ PREFIRA, USE 1 E 1/2  LATA( USE COMO MEDIDA A LATA VAZIA DE LEITE CONDENSADO) DE SUCO CONCENTRADO DE ABACAXI E BATA COM O LEITE CONDENSADO E DEPOIS MISTURE À BASE DO SORVETE.

CRÉDITO DA FOTO:  www.panelaterapia.com

SORVETE CASEIRO DE CHOCOLATE E CREME DE AVELÃ

FIZ E MESMO ESTANDO DE FÉRIAS, NÃO RESISTI E VIM COMPARTILHAR COM VOCÊS; É UMA ÓTIMA OPÇÃO DE  SOBREMESA PRO NATAL.

SORVETE DE CHOCOLATE E CREME DE AVELÃSORVETE CASEIRO DE CHOCOLATE E CREME DE AVELÃ:

INGREDIENTES: 6 CLARAS; 6 COLHERES (SOPA) RASAS DE AÇÚCAR; 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE; 150 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO; 3 COLHERES (SOPA) DE NUTELLA( OU OUTRO CREME DE CHOCOLATE E AVELÃ) ; 50 A 100 GRAMAS DE AVELÃS TORRADAS.

MODO DE PREPARO:

PREAQUEÇA O FORNO  A 180ºC. EM UMA FÔRMA, COLOQUE A AVELÃ( SEM A CASCA EXTERNA, QUEBRE-A ANTES, SE COMPRAR COM A CASCA) LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 15 A 20 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO E CUIDANDO PARA NÃO QUEIMAR, EXPERIMENTE APÓS UNS 10 MINUTOS SE JÁ ESTÁ SOLTANDO A PELE, SE NÃO ESTIVER, ESPERE MAIS UM POUCO. QUANDO SENTIR O CHEIRO DO AVELÃ, JÁ ESTÁ PRATICAMENTE NO PONTO. ESPERE AMORNAR E ESFREGUE AS AVELÃS ENTRE AS MÃOS PARA RETIRAR A PELE. VOCÊ PODE PULSAR POR ALGUNS SEGUNDOS NO LIQUIDIFICADOR OU COLOCAR EM UM SACO E DAR LEVES BATIDAS COM UM MARTELO DE CARNE, APENAS PARA QUEBRAR LIGEIRAMENTE AS AVELÃS.

RALE O CHOCOLATE OU PIQUE EM PEDAÇOS PEQUENOS  E DERRETA-O EM BANHO MARIA. (RESERVE  EM TORNO DE 3 COLHERES(SOPA)  DO CHOCOLATE PICADO PARA SALPICAR ENTRE AS CAMADAS DO SORVETE). RETIRE DO BANHO MARIA,  ACRESCENTE A NUTELLA  E METADE DA AVELÃ TORRADA E PICADA E MISTURE BEM. RESERVE.

PREPARE A BASE DO SORVETE: BATA AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS DE 3 A 5 MINUTOS, ATÉ OBTER UM MERENGUE FIRME.  ADICIONE AS 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. À SEGUIR, LENTAMENTE MISTURE A MISTURA DO CHOCOLATE DERRETIDO COM A NUTELLA E VÁ MISTURANDO COM MOVIMENTOS SUAVES, ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

COLOQUE UM POUCO DESSA MISTURA EM  UM POTE DE SORVETE, SALPIQUE UM POUCO DO CHOCOLATE PICADO OU RALADO E UM POUCO DO AVELÃ TORRADO E PICADO, REPITA ESSES PASSOS ATÉ ACABAREM OS INGREDIENTES, COLOCANDO NO FINAL  O  CHOCOLATE E AVELÃS PICADOS.

LEVE AO CONGELADOR POR  NO MÍNIMO 4 HORAS E VOILÁ. SÓ ALEGRIA! PENA QUE NÃO ESTOU PODENDO COLOCAR A FOTO DO QUE FIZ, MAS ASSIM QUE DER, POSTO PRA VOCÊS, SE SOBRAR ATÉ LÁ,KKKKKKKKK.

CRÉDITO DA FOTO: mangiachetefabene.wordpress.com 

 

FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO 2014

SORBET DE MANGA COM ABACAXI

A SORBET DE MANGA E ABACAXISORBET DE MANGA COM ABACAXI

INGREDIENTES: 3 COPOS (AMERICANOS) DE ABACAXI EM CUBOS; 3 COPOS DE MANGA EM CUBOS.

MODO DE PREPARO:

CONGELE AS FRUTAS NA VÉSPERA. 

RETIRE-AS DO CONGELADOR 10 MINUTOS ANTES DE COMEÇAR A PREPARAR O SORBET.

TRITURE AS FRUTAS CONGELADAS EM UM MIXER OU LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UM CREME CONSISTENTE.

SIRVA IMEDIATAMENTE EM TAÇAS. SE DESEJAR, DECORE COM FOLHAS DE HORTELÃ PARA FICAR CHARMOSO.

FONTE: DIETA JÁ

RECEITAS DE FROZEN QUE PODEM AJUDAR EM DIETAS, OU MESMO SEM DIETA

A frozenRECEITAS DE FROZEN:

1) FROZEN – QUEIMA GORDURA 

INDICAÇÃO: PODE SER CONSUMIDO NOPS LANCHES INTERMEDIÁRIOS ENTRE AS PRINCIPAIS REFEIÇÕES. A ESTRELA DA BEBIDA É O LIMÃO, QUE POSSUI ALTO TEOR DE POLIFENÓIS; SUBSTÂNCIAS QUE FACILITAM O METABOLISMO DAS GORDURAS. RICO EM VITAMINA C, ELE TAMBÉM REFORÇA A IMUNIDADE.

INGREDIENTES:

1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR; 2 CLARAS; 2 POTES DE IOGURTE ( 400 GRAMAS) NATURAL DESNATADO; 1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO E ADOÇANTE A GOSTO.

INGREDIENTES PARA A CALDA: 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE E 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:

HIDRATE 1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR EM 1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA E LEVE EM BANHO MARIA, ATÉ QUE A GELATINA DISSOLVA. RESERVE. EM OUTRA PANELA, COLOQUE O ADOÇANTE E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA. LEVE AO FOGO E COZINHE ATÉ A CALDA FICAR EM PONTO DE FIO. `A PARTE, NA BATEDEIRA, BATA 2 CLARAS EM NEVE E DEPOIS JUNTE A CALDA QUENTE, MEXENDO SEM PARAR. ENTÃO, ACRESCENTE A GELATINA RESERVADA E CONTINUE BATENDO POR 8 A 10 MINUTOS, ATÉ FORMAR UM SUSPIRO FIRME. MISTURE DELICADAMENTE 2 COPOS DE IOGURTE ( 400 GRAMAS ) E 1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO. COLOQUE NUMA TIGELA E LEVE AO CONGELADOR POR CERCA DE 2 HORAS.

2) FROZEN JOVEM DE NOVO/ ANTI RESÍDUOS

INDICAÇÃO: É UMA EXCELENTE OPÇÃO DE LANCHE, COM BAIXÍSSIMO TEOR CALÓRICO, JÁ QUE O MORANGO NÃO CONTÉM MUITO AÇÚCAR. PARA AJUDAR A FRUTA TEM RECONHECIDO POTENCIAL ANTIOXIDANTE, OU SEJA, LIMPA O ORGANISMO POR DENTRO E AINDA COMBATE OS RADICAIS LIVRES QUE, EM EXCESSO, ACELERAM O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO.

INGREDIENTES: 2 POTES ( 400 GRAMAS) DE IOGURTE NATURAL DESNATADO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MORANGOS CONGELADOS ( 12 UNIDADES) E ADOÇANTE A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E, EM SEGUIDA, LEVE A MISTURA AO CONGELADOR POR CERCA DE 2 HORAS.

3) FROZEN ENERGIA A MIL.

INDICAÇÃO: PODE SER TOMADO PELA MANHÃ E ANTES DOS TREINOS. A UVA E A MAÇA AJUDAM O ORGANISMO A ENTRAR NO RITMO, POIS SÃO FONTE DE ENERGIA. JÁ OS LACTOBACILOS EQUILIBRAM A FLORA INTESTINAL PROPORCIONANDO SENSAÇÃO DE BEM ESTAR PROLONGADO.

INGREDIENTES: 1 POTE (200 GRAMAS) DE IOGURTE DESNATADO COM LACTOBACILOS; 1/2 MAÇA; 100 ML DE SUCO DE UVA ORGÂNICO.

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. DEPOIS DEIXE A MISTURA NO CONGELADOR POR 2 HORAS.

4) FROZEN BOA NOITE PRINCESA

INDICAÇÃO: DEVE SER TOMADO`NOITE JÁ QUE FAVORECE A AÇÃO DO HORMÔNIO DO CRESCIMENTO, RESPONSÁVEL NA IDADE ADULTA, POR PROCESSOS COMO A RENOVAÇÃO CELULAR. O RESULTADO É QUE , COM UM SONO REPARADOR, CABELO E PELE GANHAM MUITO MAIS SAÚDE E VITALIDADE.

INGREDIENTES: 1/2 ABACATE; 10 FOLHAS DE HORTELÃ; 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE IOGURTE NATURAL  DESNATADO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE EM PÓ DESNATADO; ADOÇANTE A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

HIDRATE 1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR EM 1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA E LEVE EM BANHO MARIA, ATÉ QUE ELA DISSOLVA COMPLETAMENTE. À PARTE, PIQUE O ABACATE EM PEDAÇOS PEQUENOS E BATA NO LIQUIDIFICADOR COM AS FOLHAS DE HORTELÃ, IOGURTE, LEITE E O ADOÇANTE. POR ÚLTIMO, JUNTE A GELATINA. DESPEJE A MISTURA EM UMA TIGELA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR CERA DE 2 HORAS. DEPOIS RETIRE A MISTURA DO CONGELADOR, TRANSFIRA PARA A BATEDEIRA E BATA POR  MAIS 3 MINUTOS. POR FIM, VOLTE AO CONGELADOR POR MAIS 1 HORA, ATÉ QUE O FROZEN FIQUE FIRME E CREMOSO.

FONTE: DIETA JÁ

SORVETE CASEIRO DE AMENDOIM

foto0044SORVETE  CASEIRO DE AMENDOIM:

INGREDIENTES: 5 CLARAS EM NEVE; 5 COLHERES (SOPA) RASAS DE AÇÚCAR;2 CAIXAS DE CREME DE LEITE; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 8 COLHERES(SOPA) DE AMENDOIM TORRADO E PICADO; AMENDOIM PICADINHO PARA POLVILHAR A GOSTO.

VOCÊ ENCONTRA EM SUPERMERCADO O AMENDOIM JÁ TORRADO E CORTADINHO EM PEQUENOS PEDAÇOS,MAS SE NÃO ENCONTRAR, TORRE  NO FORNO, TIRE A CASCA E COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR , NA FUNÇÃO PULSAR, APENAS PARA QUEBRAR OS GRÃOS, OU APÓS TORRADO E SEM PELE,COLOQUE EM UM PLÁSTICO E BATA COM UM MARTELO DE CARNE, DELICADAMENTE ,APENAS PARA DEIXAR EM PEQUENOS PEDAÇOS, ASSIM O SORVETE FICARÁ CROCANTE.

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS 3 A 5 MINUTOS, ATÉ OBTER UM MERENGUE FIRME; DELICADAMENTE MISTURE AS 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE, COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA, COM AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU, BEM DELICADO ,OK? RESERVE.

COLOQUE O LEITE CONDENSADO E O AMENDOIM NO LIQUIDIFICADOR ( RESERVE UMA PARTE DO AMENDOIM PARA  SALPICAR ENTRE AS CAMADAS DO SORVETE)  BATA RAPIDAMENTE, APENAS PARA HOMOGENEIZAR .

ACRESCENTE O CONTEÚDO DO LIQUIDIFICADOR AO CHANTILLY RESERVADO E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

COLOQUE EM UM POTE DE SORVETE, UM POUCO DO SORVETE, SALPIQUE UM POUCO DO AMENDOIM CORTADINHO, MAIS SORVETE E AMENDOIM E ASSIM POR DIANTE ATÉ ACABAR O SORVETE. POLVILHE COM AMENDOIM E LEVE AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS E SIRVA.

OBSERVAÇÃO:

SE OS OVOS FOREM PEQUENOS OU MÉDIOS, USE 6 CLARAS, SE FOREM GRANDES, 5 SERÃO SUFICIENTES PARA UM POTE DE 2 LITROS

VIU, MAIS FÁCIL QUE ROUBAR DOCE DE CRIANÇA,KKKKKKKKKKKKK.

SORVETE CASEIRO DE MILHO VERDE E COCO

A SORVETE DE MILHOSORVETE DE MILHO VERDE E COCO:

SE VOCÊS SÃO COMO EU,  QUE ADORA SORVETE COM QUALQUER TEMPERATURA, BORA FAZER ESSE SORVETE, SUPER RÁPIDO, COMO SEMPRE A BASE É A MESMA DOS DEMAIS, MAS VAMOS LÁ, MAIS FÁCIL QUE ROUBAR DOCE DE CRIANÇA.

INGREDIENTES: 5 CLARAS; 5 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR; 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE; 2 LATAS DE MILHO VERDE ; 1 VIDRO DE LEITE DE COCO; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO.

OBS: O LEITE DE COCO É OPCIONAL, MAS COM ELE O SORVETE FICA MAIS LEVE,MAIS CREMOSO.

MODO DE PREPARO:

( BASE DO SORVETE)BATA AS CLARAS EM NEVE FIRME, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS 3 A 5 MINUTOS, ATÉ OBTER UM MERENGUE . ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. RESERVE.

EM LIQUIDIFICADOR, COLOQUE O MILHO E O LEITE CONDENSADO E O LEITE DE COCO E BATA BEM.

VÁ MISTURANDO DELICADAMENTE O CONTEÚDO DO LIQUIDIFICADOR À BASE RESERVADA(MERENGUE).

LEVE AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS E SIRVA.

DICA: CASO NÃO QUEIRA ADICIONAR O LEITE DE COCO, PODE TAMBÉM SALPICAR UM POUCO DE CANELA SOBRE O SORVETE, FICA BOM TAMBÉM,MAS LEMBRE-SE, FICARÁ MENOS CREMOSO.

DICA 2: SE QUISER ACRESCENTE UM POUCO DE COCO FRESCO RALADO, DA SEGUINTE MANEIRA: COLOQUE UM POUCO DO SORVETE E SALPIQUE O COCO,MAIS SORVETE E MAIS COCO, ATÉ ACABAR .

DICA 3: CONFORME VOU FAZENDO VOU PERCEBENDO O QUE PODE SER MELHORADO ENTÃO, SE PREFERIR, BATA PRIMEIRO O MILHO E COE, PARA EVITAR  ALGUMAS PELES DO MILHO,QUE FICAM  OK?

SORVETE CASEIRO DE CAFÉ / COM PASSAS AO RUM

A SORVETE DE CAFÉ COM PASSAS AO RUMSORVETE DE CAFÉ COM PASSAS AO RUM:

INGREDIENTES: 5 A 6 CLARAS EM NEVE; 5 A 6 COLHERES DE (SOPA) DE AÇÚCAR; 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE;1 COLHER (SOPA) DE NESCAFÉ,DISSOLVIDO EM 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE     OU 1/2 XÍCARA DE CAFÉ BEM FORTE(PROPORÇÃO DE 2 COLHERES DE (SOPA) DE CAFÉ PARA 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA) ; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 50 A 100 GRAMAS DE PASSAS ( PASSAS A GOSTO) E MAIS OU MENOS 125 ML DE RUM ESCURO ( 1 DOSE MAIS OU MENOS.)

MODO DE PREPARO:

PASSAS AO RUM:

SE VOCÊ FOR COLOCAR PASSAS AO RUM, PREPARE-AS ANTES, POIS PRECISARÁ DE PELO MENOS 3 HORAS DE MOLHO NO RUM, DA SEGUINTE FORMA: EM UMA PANELA, COLOQUE O RUM,AS UVAS PASSAS (SE QUISER, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO); LEVE AO FORNO MÉDIO PARA AQUECER, NÃO PRECISA FERVER. DEIXE MARINANDO POR 3 HORAS NO MÍNIMO. O IDEAL É FAZER 1 DIA ANTES.

PREPARE O NESCAFÉ, COM AS QUANTIDADES DESCRITAS ACIMA OU O CAFÉ.

BATA AS CLARAS EM NEVE, EM SEGUIDA ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS 3 A 4 MINUTOS, ATÉ FORMAR UM MERENGUE. 

ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE,COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA, COM AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU,  ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. RESERVE

TRANSFIRA O LEITE CONDENSADO PARA UMA RECIPIENTE ALTO, E VÁ ADICIONANDO O CAFÉ OU NESCAFÉ ,JÁ DISSOLVIDO NA ÁGUA QUENTE, AOS POUCOS , MISTURANDO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

PEGUE O CREME RESERVADO, ADICIONE O CAFÉ COM O LEITE CONDENSADO, E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

TRANSFIRA PARA UM POTE DE SORVETE, COLOQUE UM POUCO DO SORVETE, ACRESCENTE UM POUCO DE PASSAS,MAIS SORVETE E AS PASSAS ,ASSIM ATÉ TERMINAREM OS INGREDIENTES.

LEVE AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS E  DELICIE-SE, É MUIIIIITO BOM.

OBSERVAÇÃO:

SE OS OVOS FOREM GRANDES, 5 SÃO SUFICIENTES ,SE FOREM MENORES, COLOQUE 6.

SE NÃO GOSTAR DE PASSAS AO RUM, FAÇA SÓ COM CAFÉ, FICA MARAVILHOSO TAMBÉM

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